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长沙口味虾哪里最正宗 好吃的长沙口味虾馆推荐

2018-09-27 10:35 来源:网络 作者:网络

口味虾是湖南长沙又名的美食,很多人去长沙一定会常常口味虾,那你知道长沙口味虾哪里最正宗?下面为大家带来好吃的长沙口味虾馆推荐,一起来看看吧。

口味虾

长沙口味虾哪里最正宗

top5:九子香辣蟹

九子香辣蟹的总店位于劳动西路,但今天带大家去探的是步行街店。

九子香辣蟹是一家以湘菜为主的餐厅,全国多个地方都有分店,特色菜是:香辣蟹、口味虾、跳跳蛙。香辣蟹、口味虾是点单率最高的,螃蟹、虾子都是师傅每天现购的,味道鲜美,很新鲜,配合四川的红辣椒烧制,鲜中带点辣,极品美味。

步行街的九子香辣蟹环境非常不错,优美整洁,内部设计简单明亮,地面干净整洁,临窗的位置可以欣赏美女帅哥。

招牌菜:九子香辣虾

口感:★★★★

推荐度:★★★★

介绍:九子香辣虾在选料上非常讲究,虾子都是新鲜空运过来的,都是现杀、现炒、在长沙人熟知的口味虾基础上,追加了川式用料,吃起口味美鲜香,麻辣爽口。

口味虾的营养成分和海虾相当,高蛋白、低脂肪,蛋白含量,容易被人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收,所以吃货们就尽情的吃吧!

地址:长沙坡子街7号(沿江大道口)

电话:0731-84423222

人均消费:40元

tpo4:陈记大虾城

陈记大虾城位于“杜甫江阁”对面,每周六晚上8点30分,坐在靠窗的位置上,不但能品尝香辣美食,还能隔窗看橘洲焰火。同时,长沙最出名的“酒吧一条街”就在旁边,一到夜晚,赏美女的时机就降临了。陈记大虾城是长沙风味老店,是最早做虾子的老品牌之一,招牌菜油闷大虾,是一味不可多得的风味美食。因为陈记大虾城位于长沙最繁华最拥堵的路段,一早就出发了,但到达店子的时候,一楼的位置已经坐满了,可见生意有多火爆!

招牌菜:陈记大虾城

口感:★★★★

推荐度:★★★★

介绍:陈记选用的虾子均为湖里的清水虾,其具有肉紧嫩充实、虾身干净,比一般店里的“老虾”食用起来更加鲜美。一般口味虾的处理方法将虾之精华——虾黄,跟壳一并去掉了,而陈记独到的剪法,让珍贵的虾黄保留了,并且使虾子煮起来更加入味。所以,吃货们在吃虾子的时候,喜出望外的就是虾黄超级多,垂涎欲滴。

地址:湘江中路二段89号(沿江大道杜甫江阁斜对面)

人均消费:50元

 

口味虾

top3:岳阳徐哥虾尾

说到岳阳徐哥虾尾,一定要提两个响当当的名字,一个是范逸臣,一个是快男武艺,这两位大明星对岳阳徐哥虾尾可谓是慕名已久、称赞不已。据说,吃货们在徐哥虾尾店里经常见到明星,由此可见,岳阳徐哥虾尾的生意是多么火爆。

招牌菜:岳阳徐哥虾尾

口感:★★★★★

推荐度:★★★★★

介绍:徐哥虾尾是主打招牌菜,为什么这么多人选择徐哥虾尾,让一一道来:岳阳徐哥虾尾做虾子已经六年多了,在不断改进中掌握了大多数食客喜爱的口味,大厨也是老师傅,专人专做。在选材方面,店主保证每一粒虾子都是鲜活的。做虾的配料,也都是名牌产品,现场制作,让食客们绝对放心。而让吃货们比较开心的是,徐哥虾尾还保证每一盘虾尾都是同样的份量、同样的质量,不会偏袒任何一个客户。最贴心的是,为了方便食用,店主还将每一粒虾尾的尾巴都用剪刀剪开,非常用心。徐哥虾尾的口感非常好,虾肉鲜嫩,口味较重,很辣。但正因为辣,才能吃得火热,吃得劲霸!

总店地址:坡子街新华楼旁上味坊一楼

电话:0731-84465601

城南东路店:雨花区城南东路222号(通程万惠超市对面)

电话:0731-89604350

劳动西路店:天心区劳动西路(书院路口)

电话:0731-82257297

人均:60元

top2:超仔虾城

超仔虾城位于河西,在湖湘中医肿瘤医院的斜对面,沿一条巷子上坡,就可以看到一个大大的招牌,这里就是了!超仔虾城用的是自家的房子和院子,环境自然比不了商业区的店面,但却有一种浓浓的农家乐味道。听老板说,超仔虾城每年只做夏天一季,其它季节都不开张。没有优雅的环境,没有安静的包厢,没有美女服务员,甚至没有正式的餐盘,但就是这样一家最最普通的店子,却是远近闻名,火爆异常。

招牌菜:超仔小虾尾

口感:★★★★

推荐度:★★★★

介绍:超仔的虾尾跟方记的口味不同,采用的是老长沙的做法,先炒后煮。虾子比较小,原因在于老板用的是仔虾,肉质非常鲜嫩,有入口即化的感觉。虽然虾子比较小,但不会觉得难剥,轻轻一抠,虾壳就裂开了。超仔虾尾最大的特色在于:因为肉质太嫩,所以,味料全部渗透入肉中,不需要蘸酱,满口都是香辣味,实在是太给力了。

地址:岳麓区枫林二路西大门红绿灯口(财专西门)

电话:18684903393

人均消费:60元

top1:忆口香龙虾

在全国有500多家分店,在长沙就有两家。这家店子主要以虾为主题,与普通的长沙口味虾不同,他的口味更清淡一些,相对的味道就更鲜美一些。同时,这家店的烧烤也是很有特色的哦,据说是专门从外地引进的烧烤厨师,厨艺精湛,美味无穷。

招牌菜:忆口香龙虾

口感:★★★★★

推荐度:★★★★★

介绍:忆口香做的最好的就是龙虾,他们对制作的每一个环节都要求严格,精益求精,手抓小龙虾全部采用青虾制作,不能使用污水虾,每只虾的重量在5g左右,所有的虾都采用食盐,醋手工清洗,采用最高级的大豆油烹炸,经过秘制锅底加工而成。忆口香龙虾最大的特色是:入味。为什么入味呢?因为在制作过程中,虾子先油爆,等肉质的全部疏松了,马上放在卤水里面浸泡,这样卤水的味道会全部渗入虾肉内,这样省去了蘸酱,口里就只剩下虾肉的鲜香味了。

特别要说明的是,忆口香的店员服务非常周到,会亲自教你怎么吃虾,而且,店里还有吃虾方法介绍:拉着你的手(龙虾的钳子),轻轻吻一口(舔舔龙虾的味道),掀起红盖头(剥掉龙虾胸甲),深深吸一口(慢慢吃掉虾黄),解开红肚兜(撕开龙虾的腹部外壳),让你吃个够(吃到爽吧)。

马栏山店:开福区万家丽北路马栏山社区西湖楼东侧

沿江路店:长沙市天心区湘江中路二段89号(沿江大道杜甫江阁斜对面)

人均消费:40元

口味虾

口味虾是怎么做的

长沙口味虾是最正宗的口味虾,因口味虾的发源地就在长沙,随后才被湖南人给带到全国各地。长沙口味虾的做法简单易学,主要在于调料一定要齐全,小龙虾也一定要选购新鲜的。下面,赶紧来跟着步骤学起吧!

主料:小龙虾500克

调料:辣椒(红,尖,干)20克,花椒5克,植物油50克,白皮大蒜5克,姜5克,八角5克,桂皮3克,盐3克,酱油5克,料酒5克

做法:

1、活虾买回来先养两天,让虾把身体里的淤泥吐尽;

2、虾一定要洗干净,必要时用刷子刷;

3、将虾过油,待表面呈红色捞起;

4、将辣椒、花椒放入油中炸出香味;

5、放入蒜和姜用中火炒出香味;

6、把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮;

7、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下;

8、待桂皮、八角的香味浓郁时,再加适量水;

9、继续煮半个小时左右,待水熬成浓汁时,便可出锅了。

 

口味虾

长沙口味虾的营养

长沙口味虾的主要原材料就是小龙虾,小龙虾的特点是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%—20%左右,脂肪含量不到0.2%,而且口味虾中所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。从虾肉的营养成分来看,长沙口味虾的营养价值还是比较高的。

虾肉的蛋白质含量为猪肉的2倍,而且,虾肉富含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。龙虾肉的蛋白质中,含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此,食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能,对提高运动耐力也很有价值。

虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,能预防癌症,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。从维生素成分来看,龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。

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