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甜菜根牛肉果蔬汤的做法

2017-11-21 11:26 来源:网络 作者:网络

甜菜根牛肉果蔬汤的做法


主料:牛腩500克

辅料:甜菜根1个 苹果1个 洋葱1/2个 西红柿1个 西芹1把调料:蒜4瓣 生抽3勺 橄榄油3勺 胡椒适量 迷迭香1勺 海盐1勺甜菜根牛肉果蔬汤的做法1.牛肉切块后放入冷水中煮开,汆烫去掉血水,洗净后备用2.将西芹、番茄、洋葱都切成小块3.锅中放入橄榄油,炒香蒜瓣,接着放入西芹和洋葱,炒至洋葱略微透明4.接着放入番茄丁翻炒,洒入胡椒粒5.接着放下切成小方块的红甜菜头,继续翻炒五六分钟6.小红锅加热,放入一勺橄榄油,将准备好的牛肉放入,稍微翻炒一下,接着倒入已经炒好的蔬菜丁,放入生抽后在锅中拌均匀7.加入三分之二的水,稍稍没过牛肉3公分左右就好,因为拉歌蒂尼的密封性能非常好,做炖菜无需相炖汤一样放太多水,慢慢的煮开后转小火焖炖2.5小时8.开盖后牛肉已经酥软,蔬菜丁也煮得很软烂,此时放下香料迷迭香或荷兰芹末,再放入小苹果丁,继续炖煮半小时,加盐调味即可



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