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榨汁机、原汁机、破壁机,究竟区别何在

2018-07-12 17:48 来源:网络 作者:网络

榨汁机破壁机

在进入主题之前,让我们来先了解一个生活小常识。为什么我们不直接吃水果,而要选择通过榨汁机、原汁机、破壁机等榨出的果汁呢?或许出于以下几个原因:

R1:方便老人小孩,易于吸收。老人和小孩肠胃吸收能力相比成年人差一点,有些水果老人小孩咬不动,榨汁以后容易吸收。

R2:水果好吃,果汁当然也好喝。有些果汁混合在一起口感很棒,你可以喝到一般人吃不到的味道,比如胡萝卜柳橙。相比市面上的饮料,真正的果汁,每抿一口都幸福感爆棚。

R3:营养丰富。丰富的维生素和微量元素,混合果汁让美味与健康同时兼得。

R4:工作再忙,生活不能误。即使是一杯果汁,也要追求高品质。

榨汁机破壁机

现在市面上的榨汁机五花八门,尽管都为榨汁机,但这三种榨汁机的榨汁方式各有神通。如何选购呢?让我们来了解一下他们的差别:

原汁机:

采用低速螺旋挤压技术,每分钟75转黄金转速,像挤毛巾一样将果汁慢慢挤出来。

榨汁机:

用高速刀片打碎果肉,利用离心力把果渣甩进渣盒,果汁则流入果汁杯。转速可以达到7000~15000转每分钟。

破壁机:

可以理解为超高转速搅拌机,转速达到惊人的22000转以上,瞬间击破食物细胞壁、细胞核,将细胞内的营养素释放。

转速排名:原汁机<榨汁机<破壁机

由于不同的榨汁方式,三种能加工的对象也不一样。

原汁机:

慢工出细活,功能性上还是以榨汁为主,因此水分较多的蔬菜水果是主要加工对象,有坚硬果核的蔬果要预先处理,否则你的原汁机很有可能被“反杀”。

榨汁机:

用途范围较广,铁打的刀片,流水的果子。蔬果、谷物等都可以应对,混合榨汁效果也不错。

破壁机:

榨汁机能打不在话下,甚至一些坚果、方糖都会在超高转速刀片下变为粉末或酱泥,用途很广。

适用性:原汁机<榨汁机<破壁机

三种类型的榨汁机所榨出的果汁效果大不同

榨汁机:

由于榨汁机的榨汁方式较为简单粗暴,高速甩出的果渣切割不会太细,因此出汁率并不高,旋转带来的高温会加速果汁氧化,颜色会比较深,容易分层。

原汁机:

缓慢的榨汁方式减少了氧化作用,成品更加呈现水果原来的颜色。出汁率比榨汁机更高,口感更加细腻醇厚。

破壁机:

进入破壁机的果蔬都难逃被超高转速秒成渣的结局,因此成品有别于果汁,更类似于混合物。

颗粒感不强,稠度比另外两者更高。当然它也有高温氧化的副作用,不过好在榨汁时间比较短,不会很严重。

出汁率:榨汁机<原汁机

【破壁机非严格意义果汁】

对于营养保留,这三者还是有较大区别的。

榨汁机:

营养价值较差,因为旋转带来的高温再加上金属滤网的共同作用,会使部分果汁氧化,较低的出汁率也使不少营养随着湿漉漉的果渣被丢弃。

原汁机:

原汁机榨汁不存在高温,可以最大限度保留果汁营养成分,较高的出汁率也让更多的营养被提取出来,保留的很不错。

破壁机:

经过精细研磨后的果汁果肉混合饮品能全部保留营养,不存在丢掉的浪费,营养最好。

营养比拼:榨汁机<原汁机<破壁机

综上所述,我们来盘点一下这三种榨汁机各自的优缺点:

榨汁机:

优点:外形小巧,价格便宜,适用性较强。

缺点:出汁率不高,营养破坏较多,滤网比较难洗。

原汁机:

优点:出汁率高,安静,营养保留较好,口感细腻。

缺点:挺磨叽,适用范围较小,价格较高。

破壁机:

优点:速度很快,适用范围广,营养保留最好

缺点:就是一的大嗓门,不太适合爱喝纯果汁的人。

榨汁机破壁机

榨汁机、原汁机、破壁机区别何在,这下你懂了吧?以上推荐的榨汁机,大家可以根据自己的需要,巧妙运用,你的生活会很美味!

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