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花椰菜是西兰花吗

2018-07-03 18:23 来源:网络 作者:网络

导读:花椰菜原产地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。 西兰花的形态特征、生长习性和普通的花椰菜基本相似,属十字花科芸薹属甘蓝种,1-2年生草本植物。根茎粗大表皮薄,中间髓腔含水量大、鲜嫩,根系发达。

花椰菜是西兰花吗?这首先得从“花椰菜是什么”说起。花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科的蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花类似。花椰菜原产地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。

说完了“花椰菜是什么”,下面来看看“西兰花是什么”吧!

西兰花的形态特征、生长习性和普通的花椰菜基本相似, 属十字花科芸薹属甘蓝种,1-2年生草本植物。植株高大,根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎,顶端群生花蕾。紧密群集成花球状,形状为半球型,花蕾青绿色,故俗称青花菜。西兰花的叶色蓝绿互生,逐渐转为深蓝绿,蜡脂层增厚,叶柄狭长。它的叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄,中间髓腔含水量大、鲜嫩,根系发达。

看完上文的详细介绍,大家心中“花椰菜是西兰花吗”的答案是否初现雏形了呢?实际上,西兰花和花椰菜同属十字花科甘蓝类蔬菜,但一个洁白如玉,一个碧绿如翠,是甘蓝家族的一双“姊妹花”。所以花椰菜并不是西兰花,二者还是存在细微差别的。   

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