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吃货们有福啦,葡萄酒也能搭配零食哦

2018-09-27 10:44 来源:网络 作者:网络

我发现吧,吃货的世界其实充满着创意和乐趣,因为我们从来不局限于按套路去享受美食,而喜欢根据自己的想法和心情去随性搭配。这样,很多时候,感受到的便不仅仅是美食带来的味觉享受,更有自己参与其中的自豪感与满足感。

作为一位酷爱零食同时也对葡萄酒极有兴趣的吃货,我自然是不会放过将这两种结合的机会。

其实最开始将零食与葡萄酒搭配在一起纯属偶然。一次,与朋友约着在家煲剧,零食倒是准备了不少,却忘记备下饮料。无意之间,看到家中酒柜中还有不少葡萄酒。突然灵光一闪,想到葡萄酒和零食也许会碰撞出不一样的火花,于是拿出一瓶平时常喝的甜白与小零食作伴,没想到效果竟是十分惊艳,朋友也都连连称赞。

从此真的是一发不可收拾,开始了一手零食,一手酒杯的生活。而且越搭配越发现,零食碰撞葡萄酒不仅有味觉上的美妙,更多的是健康和心情上的愉悦。

我们都知道,葡萄酒是需要慢慢品的,可吃零食时,却难免暴食,根本停不下来。但如果将零食与葡萄酒搭配到一起,吃零食的速度自然会放慢许多,这样一来,零食吃得少了,每次因吃过多零食而产生的负罪感也少了;此外,葡萄酒中含有大量的维生素、抗氧化剂及其他有益物质,适量饮用对女性美容瘦身及中老年人的心血管健康都有一定的促进作用。更为重要的是,葡萄酒搭配零食,更多的是一种心情的放松和享受。想象一下,慵懒的周末,靠在沙发上,一边看着喜欢的综艺,一边吃着零食,品着红酒,绝对是只能用惬意来形容。

下面呢,作为一名善良的吃货,独乐乐不如众乐乐,必须要跟大家分享下我这么久以来葡萄酒搭配小零食的小经验,各位,快拿出笔记本,记重点咯。

1. 甜甜圈搭配莫斯卡托(Moscato)甜白葡萄酒

莫斯卡托本身愉悦活泼的特点以及酒中果香与甜甜圈直接霸道的风味契合,从而能创造出繁复的口感。此外,甜白葡萄酒甜美的口感和甜甜圈中的香美也是相得益彰,真是甜似初恋,甜而不腻。

而我选取的这款葡萄酒出自智利最大的葡萄酒庄——干露酒庄,是其羊驼系列最受欢迎的一款,同时价格也是十分亲民。否则,要拿一瓶上千好酒来配甜甜圈,也是有点心疼呢。

2. 布朗尼搭配梅洛(Merlot)干红葡萄酒

同是甜点,布朗尼则与柔顺甜美的梅洛更为合适。易饮的梅洛干红喝起来充满甜蜜气息,跟布朗尼的浓情巧克力很是般配!不过记得,不要挑混酿其他品种的梅洛干红哦!

3. 各式薯片

不知道大家平时看电影追剧时最喜欢吃什么,对于我来说,薯片绝对是最爱。薄薄的一片,一口咬下,香脆可口。同时,薯片还有各种口味,今天要原味,明天换番茄,后天选烤肉,几乎一个礼拜可以不重样。而对于薯片与葡萄酒的搭配,自然不同口味最好配上不同风格的葡萄酒。

烤肉味薯片搭配黑皮诺(Pinot Noir)干红葡萄酒最是合适。甘甜甘甜的烤肉酱,跟黑皮诺葡萄酒中鲜香的水果风味很搭。不论是新世界还是旧世界的黑皮诺,只要选择年轻即饮、果香奔放的酒款,搭上这烤肉味薯片都会越吃越涮嘴!此外,酒体轻盈的黑皮诺,冰镇过后喝起来就像高级版的葡萄汁,单宁细腻,不会影响到薯片的口感,同时酒中果干与梅李的香气与烤肉酱更是能完美融合。

与烤肉味薯片相比,原味薯片口感稍微清淡。因此更适合搭配口感清新、易入口的霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒。

4. 薯条搭配起泡酒

比起薯片,薯条更为油腻。这时候,就需要一款清爽的起泡酒来帮助解除油腻感。起泡酒丰富的气泡带有清爽味蕾的效果,同时起泡酒还能瓦解土豆本身的淀粉笨重感。

5. 芝士玉米棒搭配赤霞珠(Cabernet Sauvignon)干红葡萄酒

搭配芝士玉米棒绝对是要推荐赤霞珠,因为芝士的浓郁与成熟又馥郁的赤霞珠甚是合拍!尤其是美国纳帕谷(Napa Valley)的赤霞珠,当然,其他新世界的赤霞珠也是不错的选择。

6. 奥利奥搭配小西拉(Petite Sirah)葡萄酒

你对奥利奥的印象还停留在在牛奶中泡一泡,然后舔一舔么?哈哈,那么你就真的out啦,因为奥利奥除了按照套路搭配牛奶外,与口感丰富又柔顺的小西拉葡萄酒也是绝配哦。

7. 黄油爆米花搭配霞多丽白葡萄酒

酒体偏于饱满的霞多丽葡萄酒常常会出现黄油味,像极了爆米花的味道。因此,在吃爆米花时,选择霞多丽绝对不会出错。偷偷告诉你,我之前还想过去电影院时要提上一瓶霞多丽,然后捧着爆米花呢,哈哈,当然只是想想啦,毕竟这么高调的行为,不太适合低调的我。

好啦,今天的零食搭配葡萄酒就先分享到这里,强烈建议大家尝试下,绝对会有惊喜的。

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