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做糯米蛋的蛋清怎么办 建议还是用鸭蛋比较好

2018-09-27 10:39 来源:网络 作者:网络

糯米蛋是非常好吃的食物,许多人都爱吃,那么做糯米蛋的蛋清怎么办?糯米蛋可以用鸡蛋吗?

糯米鸭蛋

做糯米蛋的蛋清怎么办

可以加入新鲜鸭蛋,蒸蛋吃。还有可以做萝卜丝饼吃,把本来该加鸡蛋清的换成咸蛋蛋清,不用加盐了,更入味

炒菜的话用来抓肉,蛋清可以让肉更加嫩滑。

最好的办法就是直接炒榨菜,加一点火腿丝即可,口感倍增。

糯米蛋可以用鸡蛋吗

糯米蛋建议还是用鸭蛋比较好,鸡蛋也可以。糯米蛋,有的叫五福蛋,神仙蛋,我给它起了个名字叫“五彩糯米蛋”,成品颜色非常漂亮,红的,黑的,黄的,白的,绿的,这个名字很贴切,味道也很好吃。方子是11个糯米蛋的量,每个人买的鸭蛋大小不一样,所以不一定正好,多出来的可以直接放小碗里一起蒸。

糯米蛋怎么蒸不容易碎

材料:糯米2杯,咸蛋黄3个,火腿肠2根,胡萝卜半根,生抽2勺,老抽1勺,盐

做法:

1、糯米提前浸泡三小时左右,加入切碎的火腿肠和胡萝卜,加入盐,生抽和老抽拌匀。

2、在一个大碗中,铺上一层拌好的糯米,再放入三个咸蛋黄。

3、铺上剩余的糯米,高压锅上汽后转小火蒸20分钟左右,关火。

糯米蛋需要蒸多久熟

首先,糯米要提前一天浸泡,泡胀后加点生抽、腊肠、青豆。然后,生咸鸭蛋上打洞需要小心哦,开一个小洞,确保能把糯米灌进去就行。把蛋白倒出来,蛋黄要留在里面哦!注意,灌米不要灌的很满,不然蒸的过程中会满出来。最后,包上锡箔纸,中火蒸30分钟即可食用。

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