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鸡汤炖板栗怎么做

2018-08-21 19:00 来源:网络 作者:网络

鸡汤作为一种日常的食物之一,它的做法是多种多样的,鸡汤属温补的食物,对我们的身体有独特的功效那么在鸡汤当中加上一些其他的元素,就可以大大的提升鸡汤的营养价值,也能够给我们带来更多的健康,鸡汤炖板栗,就是其中的一种,那么鸡汤炖板栗怎么做呢!

板栗和白果都是非常养生的食物,中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”。而白果也是营养丰富的高级滋补品,经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老。今天为大家介绍一道由栗子和白果做成的养生美食:栗子白果土鸡汤

材料准备:

主料:土鸡半只、墨鱼一只、板栗200克、白果200克、枸杞适量

辅料:老姜一块、盐

制作步骤:

1、墨鱼提前泡发,去掉筋膜及内脏,洗净切块备用。枸杞泡发,洗净备用;

2、土鸡洗净切成大块,放入足量冷水中,大火烧开,撇去浮沫;

3、放入墨鱼块,和拍破的姜一同烧开;

4、之后转小火,盖上盖炖2小时;

5、这期间将板栗与白果放入锅中,煮开,用手撕掉外皮,洗净备用;

6、鸡汤炖了两小时后,加入板栗与白果,盖上盖炖30分钟;

7、最后加入枸杞炖10分钟即可。

温馨小贴士:

不过白果虽然美味,却不能多吃,因白果含有少量氰化物,不可长期、大量生食、以免中毒。如果发现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀等现象,应立即送往医院。

营养小贴士:

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用,适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多,和脾胃虚寒引起的慢性腹泻,以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。另外板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素,能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质,还含有钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,有强身健体的作用。孕妇吃板栗也可以健身壮骨。

白果能扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发,另外它还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;也可美白养颜、去除皱纹、减少雀斑、润泽肌肤;还可以降低胆固醇,防止动脉硬化。

以上就是鸡汤炖板栗的制作方法,其实板栗又被称为是白果,它可以有效地预防恶心呕吐,或者是治疗腹痛腹泻的,可以对身体的肠胃起到很好的调节作用,那么在板栗生产的季节,还是建议大家多吃一些鸡汤炖板栗,这样还可以起到强身健骨的功效。

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