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黑皮甘蔗和绿皮甘蔗功效有什么不同?黑皮甘蔗和绿皮甘蔗的区别

2018-08-08 14:58 来源:网络 作者:网络

市面上最常见的有两种甘蔗,一种是黑皮的,一种是绿皮的。那么黑皮甘蔗和绿皮甘蔗有什么区别呢?关于,黑皮甘蔗和绿皮甘蔗功效有什么不同?黑皮甘蔗和绿皮甘蔗的区别。来为您一一解答!

黑皮和绿皮甘蔗功效有不同

1.绿皮甘蔗,就是一种比较多见的新鲜的甘蔗,跟平时市面上的是一样的,就是成熟期稍微的早一些,甚至是颜色都是青色的,含有的维生素比一般的甘蔗稍微含量高些的。青皮甘蔗里面含有的铁元素是很多的,对于治疗一些缺铁性的贫血有很好的改善效果的。还可以请热解毒有一定的治肠胃不好的疗效。对于大便不好引起的便秘疾病治疗效果显著,但是是寒性的,体质不好的人尽量少吃
2.黑皮甘蔗纤维含量低,其蔗汁含有20多种氨基酸及多种营养成分:每lkg茎肉中含钙80mg、磷40mg、铁13mg,还有维生素B1、B2、B6和维生素C;每升蔗汁中含有游离氨基酸260mg,其中人体必需又不能在自身体内合成的氨基酸有10种。蔗糖成分较低,还原糖较高,营养丰富,有解渴、充饥、消除疲劳和清凉、解毒之功效.

黑皮甘蔗和绿皮甘蔗的区别

1、绿皮甘蔗

比起黑皮的甘蔗,绿皮的甘蔗比较细,节点比较稀疏,整个甘蔗皮呈青色。它的蔗糖含量比起黑皮甘蔗,是非常高的。但是由于绿皮甘蔗是寒性的,所以脾胃虚寒的人要少吃绿皮甘蔗。

2、黑皮甘蔗

比起绿皮的甘蔗,黑皮甘蔗比较粗,节点比较稠密,整个甘蔗的外皮都是紫黑色的。蔗糖含量是要低于绿皮甘蔗的,还原糖却较多,所含的纤维也相对较少。性质温和,脾胃虚寒的人也可食用。

3、各自功能

两种甘蔗都有着补充糖分、清热润肺、滋养润燥、补铁补血等等的功效。但由于绿皮甘蔗蔗糖含量高,常被用来制糖;黑皮甘蔗还原糖含量多,所以经常被直接食用。

4、口感介绍

直接吃的口感自然是黑皮甘蔗的要好。黑皮甘蔗脆而清甜,而绿皮甘蔗就没有那么香甜了,毕竟黑皮是专门用来吃的,绿皮的是做糖的原料。

甘蔗的营养价值

甘蔗含糖量高,所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成的,极易被人体吸收利用。还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分。钙、磷、铁等无机元素的含量也较高。其中铁的含量特别多,每千克甘蔗中含9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。

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