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试试这些妙招和工具,在家也能轻松做出美味的包子

2018-09-19 18:05 来源:网络 作者:网络

说到包包子,家家户户都会而且都爱吃。包子吃起来方便而且营养价值超高。可是为什么外面买的包子总比家里的好吃呢,学了那么多美食节目上的食谱,可是吃起来还是个家常包子。

想让包子好吃,馅最关键。老妈最近学了几招,调出的馅超好吃!不信你试试 。

素馅妙招:

第一招 葱姜末不是直接放 咱家里做包子调素馅基本上都是直接放葱姜末吧。不知道你家是不是这样,反正老妈一直都是。后来我们学了一招,葱姜末在少许油中炸香,再晾凉备用。最后把已经冷掉的葱姜末倒入素馅中即可。这样做,味道真的变了。

第二招 放鸡蛋 全素的包子未必好吃,想让它更香你就可以炒鸡蛋然后鸡蛋剁碎搅到肉馅里。这样更美味。

第三招 蛋清搅拌 素馅一般比较散。好多人喜欢吃素馅包子但是却包不好,尤其是素馅的特别散也容易漏。这时候你可以在搅馅的时候加些蛋清就可以让它们粘在一起啦。

肉馅妙招

第一招 狗不理这样打馅 肉馅包子打馅很重要,这样吃着才好吃。那这搅馅还有秘诀啊?!是的,听说最有名的狗不理包子搅馅要一个多小时。打馅要顺时针往一个方向,加水尤其要适量并且分次少许,然后尽量多搅一会。

第二招 更好入味 对于肉馅的葱姜及花椒这些料怎么处理?相信很多人没有这样做过。料的味道入了才能让肉包子更香。这里小编告诉你最好用热水冲泡一会,然后再用。这样味道更浓。

说完了方法,下面就为大家推荐几款好用的包包子的用具,好用还不贵,除了包包子还能日常家用。

1.不锈钢手动压蒜蓉机

蒜末每次都要切却切不细致。尤其在包包子的时候吃到浓重的蒜味太破坏味道了。所以这款手动压蒜器成了现在的生活必备品。很方便很好用的小工具。

2.电动搅拌器

打蛋液有点费事还打不出效果,不像饭店里包子蛋皮都那么好吃又很薄。打蛋器让你轻轻松松打蛋液,甚至可以自己打蛋清打奶油。

3.新良馒头自发粉很多时候发面让人头疼,发面对身体好,这点大家都知道。可是有些时候发不好影响整个包子的口感。这种配活性干酵母的很好用。

4.电动肉碎菜机每次买人家绞好的肉馅,你真的能放心?自己买肉自己绞,其实也很方便,用来绞馅的话包子包出来也肯定更美味。这款绞肉机八秒碎肉,更快更方便。

5.梨木天然擀面杖

擀面杖是包包子时第一个用的工具。擀面杖不好,更费劲却擀不好。这款梨木的擀面杖很实用,实木无漆,不打蜡不上色,绝对放心。

6.面大师硅胶和面袋

和面还弄得满手都是,来电话时你还要擦干手再接。包个包子,爱干净的你整个人都不好了。现在都用这种和面袋,很轻松。

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