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鸡腿去骨的工具

2018-05-29 17:09 来源:网络 作者:网络

老吃着常见的香菇炖鸡腿肉、枸杞炖鸡腿肉,人家都说一块鸡腿肉出现的,从没见过有人用鸡腿肉带着骨头炖香菇哈。所以很多人对鸡腿去骨的方法与工具也非常关注。

鸡腿去骨要什么工具呢?

想要快速地给鸡腿剔除骨头,应该准备一把厨房用剪刀,一把剔骨刀,开始帮鸡腿去骨之前,要把这两个工具都磨好了,去骨的时候一刀下去,干净利落,出来的鸡腿肉品相才会好,这一步别偷懒,除非你想看到血肉模糊的鸡腿……

剪刀是用来剪开鸡腿肉与骨头相连的地方,比如说鸡脚踝的地方和最后与白色骨头的分离,都需用到剪刀。而刀的话,是用来剔除肉与骨的,虽然鸡腿用剪刀剪开,但只是一条口子,所以用刀从脚踝部分向上对肉进行分离。



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