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罗宋汤菜谱有哪些呢

2018-08-22 15:19 来源:网络 作者:网络

在现实社会中还是有很多人对罗宋汤还是比较陌生,因为这种汤是来源于国外的,而且即使很多人在尝试之后也不会喜欢上这个食物,因为跟我们传统的中国菜还是有很多不同的地方的,但是说罗宋汤传入中国的时间也是很长的了。还是有一部分的人比较喜欢的,那么罗宋汤菜谱到底是什么呢?下面我们就一起来看看吧!

1.家常罗宋汤做法:原料:卷心菜1个,胡萝卜2个,土豆3个,西红柿4只,洋葱2个,西芹2瓣,牛肉半斤,香肠1根最好是红肠。

2.调料;听装番茄酱1听,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,面粉一两,油、盐、糖适量备用。

先将牛肉洗净,切成小块。准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,闷制3小时。

3.接着将蔬菜一一洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝,芹菜切丁,红肠切片备用。在牛肉汤烧至3小时后,取一口大的炒锅,锅烧热后放入油100克,奶油100克也放入,油烧热后先放入土豆块,煸炒到外面熟了放入红肠,炒香了随后放入其它蔬菜,再放入番茄酱和番茄沙司按汤的量估算尽量多放,放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里,汤继续小火熬制.再将炒锅洗净,擦干,开小火把锅烤干后,把面粉放入锅内,反复炒至面粉发热,颜色微黄就趁热放入汤里,用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右,根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。

4.取全麦面包沾着汤吃最美,是俄罗斯人的正宗吃法。

以上介绍了一些关于罗宋汤菜谱的只是,我们知道虽然说罗宋汤起源于国外,但是传入中国的时间也是很久远了。所以说也是经过了很多的改良和口感上的改变,已经有很多的人都是比较适应这个罗宋汤了,而且这也是海派西餐中比较着名的一道菜。

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