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奥克斯破壁料理机 让食材更细腻口感更丰富

2018-09-19 18:04 来源:网络 作者:网络

说到奥克斯品牌,想必早已家喻户晓,奥克斯集团创始于1986年,至今已有30年历史。奥克斯家电遍布家用电器的每个角落,小到电水壶和电饭煲,大到空调和冰箱,无一不有奥克斯的身影。

说到料理机/豆浆机,笔者已有10年使用经验了,用过和买过的料理机/豆浆机也有七八台以上了。平时有在家吃早饭的习惯,几乎每周都要使用N次,为此也总结了一些料理机/豆浆机使用和挑选的心得。现就讲一讲奥克斯( AUX) 破壁料理机HX-PB811吧,这款料理机是奥克斯高端PB81X系列中的一款,然而它有什么特点呢?

优点:

容量范围广,500-1600ml可调节容量。

上开口,可随时添加食材。

具有破壁功能,干湿材料搅打都很细腻。

钢化玻璃杯体,耐高温,易清洗。

高转速一键清洗,清洁不费事。

可预约、可加热,功能更多,应用更广泛。

不足:

钢化玻璃杯体,重量较重,不防烫。

个别功能制作比其它品牌耗时长。

不能更换刀头。

一、功能与使用

笔者用这款料理机做过蔬菜汤、打过米糊、破壁自制豆腐、整鱼制作鱼汤等等。

在奥克斯( AUX) 破壁料理机HX-PB811的显示屏上,有15大功能,分别是豆浆、养生糊、玉米汁、蔬菜汤、西汤、绵粥、鱼汤、中汤、果汁、破壁、沙冰、清洗、预约、翻热、点动。各功能介绍说明书上有,笔者就不一一详解,拣其中几个功能实操展示给大家看。

(一)豆浆:该功能带加热的,可以直接打干、湿豆子,制作成豆浆,打得非常细腻。作为有破壁功能的料理机/豆浆机,这是基础功能,免滤无渣是最起码的,奥克斯破壁料理机毫无疑问做到了,但是要注意的这款机子制作热饮最大水位线为1000ml,适合一家3-4口人。

(二)养生糊:笔者用根据食谱,即25克莲子、70克小米、20克红枣、800ml水,制作的米糊,用时约35分种,口感非常细腻,有点小不足就是与其它品牌米糊功能制作时间相比,奥克斯破壁料理机制作米糊的时间要长10分钟。或许是因为玻璃杯体蓄热效果比双层保温款的破壁豆浆机蓄热保温功能稍弱,也可能是机子的程序设置的时间的原因。

(三)蔬菜汤:笔者用紫甘蓝150克、生姜3克、水600ml,制作的蔬菜汤,用时约30分种,蔬菜打得不算细腻,有极少数没打碎。个人觉得这个功能不太实用,加热时间过长易破坏蔬菜营养,而且打得不够细腻和均匀。如下图。

(四)鱼汤:此功能是加热的。食材:生鲫鱼200克,生五花肉100克,生姜5克,紫苏5克,大葱10克,水1000ml。用时42分钟,制作出来的鱼汤全部搅打成鱼汤汁了,汤非常细腻,底部残留有极少量的鱼骨和肉皮未碎。该功能制作高汤非常好,制作好的汤汁,分装到硅胶保鲜盒内,每次烹饪蔬菜或者制作灌汤包子,取一小块特别好用。

(五)破壁:此功能是不加热的。笔者用破壁功能制作生豆浆,再煮熟生豆浆来制作豆腐。食材:干黄豆150克浸泡8小时,水1000ml,用时4分钟,笔者家没有显微镜,无法观察细胞壁是否已破,但是肉眼观察,制作出的生豆浆非常细腻,豆渣非常少,比某著名品牌破壁豆浆机打出的豆渣更少,而且出浆多,制作出来的豆腐也多些,可见搅打功能挺强大,想想45000转的高转速,植物细胞还有多少能幸免的不被破坏的?

(六)清洗:此功能太赞了,由于刀头不能取出清洗,而且在底部,底部又有加热盘,难免会残留较多的食物残渣不易清洗,而这一键清洗功能,很好地解决了清洗难的问题,只要加入500ml清水,开启【清洗】功能,便能自动清洗杯底、杯壁,只要不是特别粘,或者存放时间太长导致残渣干掉的情况,通过一键清洗2分钟就能清洗干净了。

二、 颜值与做工

▲玻璃杯采用高硼硅玻璃制成,钢化透明,较厚实、份量十足,耐高温,易清洗。棱柱形玻璃扰流柱,食物搅碎更充分。底部有加热装置,用于盛煮汤液。

▲杯盖为黑色,采用食品级环保材料,以及不锈钢包边,配合杯体使用,主要用来防溢,如不盖杯盖,在搅碎食物时可能会出现溢出情况。杯盖上边的蓝色小盖是用于阻挡冒出的蒸汽,防止烫伤的,当然也可以当作蛋清过滤器使用。

▲八叶精钢刀片,多角度立体全钝刀,45000转高转速,纯铜电机强劲动力,2200W大功率,粉碎更彻底,煮沸更充分。

▲奥克斯破壁料理机HX-PB811电机机身部分为玫瑰金,粉红圆弧圆柱状,做工精致。6.8寸华丽大屏操作面板,清晰流畅,触控灵敏。

▲机身底座与耦合器均有很好防震和稳固性。机身底座支撑机器,底部有防震脚。电机支架防震垫采用硅胶材质,用于固定杯体使用。上下耦合器,对准方位压合,以固定杯体并接通电源。

▲全方位的清洗工具,丰富的食谱。奥克斯破壁料理机HX-PB811的配件有以下,包括电源线、搅拌棒、量杯、赠送的蘑菇头、4件清洗小工具,以及2本食谱、说明书、保修卡。

三、两款破壁机的PK

以上两款破壁机,一款是上开口,钢化玻璃款,一款是无缝304不锈钢双层隔热款,到底哪款更好用,性价比更高呢?笔者认为各有千秋。个人认为图1款虽然隔热防烫效果弱些,但是应用更广泛。对比如下图:

据悉奥克斯的产业涵盖电力、家电、医疗、地产、金融等领域,位列2016中国企业500强第229位,是国产家电的龙头企业了,质量还是杠杠的,服务也到位,想入手破壁料理机的亲们,不防关注下这款。

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