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生姜不能与什么食物同吃?

2018-08-22 14:51 来源:网络 作者:网络

生姜是生活当中不可缺少的一种调味品,不论是做菜还是煲汤的时候放一些姜进去可以提升菜肴的鲜味。此外,生姜不光可以作为调味品,还可以作为一种药物,治疗很多疾病。比如在伤风感冒的时候,喝一碗姜汤可以有效的缓解感冒的症状。不过,吃生姜还是要有所注意的,那么,生姜不能与什么同吃呢?

与姜不能与什么同吃相克食物如下:

姜+狗肉:一起吃会腹痛

姜+兔肉:寒热一起吃,易致腹泻

与姜能同吃的最佳搭配食物:

姜+海蟹:暖胃

姜+慈姑:能够祛除寒性

姜+芥菜:袪咳止痰

姜+牛腩:驱寒、治腹痛

姜+牛肉:驱寒、治腹痛

姜的功效与作用

味辛、性微温,归肺、脾、胃经。发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。

1.增进食欲、促消化

口嚼生姜,可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用,能促进消化液分泌,增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。

2.镇吐

有末梢性镇吐作用,有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游,出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上,也可以放在鼻旁嗅闻,有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜,时时保健康”的说法。

生姜为止呕要药,可单独应用,治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐,配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒,单用或配紫苏同用。

3.活血驱寒

对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用,能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒,防治感冒,自古就是风寒感冒的食疗良药。

姜所含的营养与葱、大蒜比较类似,不但含有大量的蛋白质,还含有很丰富的维生素,同时还具有较强的杀菌作用。当中含有的挥发油可以抑制身体吸收大量的胆固醇,预防肝脏疾病。在选择姜的时候,一定要选择那些比较干净整齐且没有溃烂的姜。

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