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香草粉的作用

2018-08-22 15:19 来源:网络 作者:网络

我们在吃蛋糕和甜品的时候会有一种非常香的香草味道出来,这种味道到底是怎么弄出来的呢,其实这些都要归功于香草粉,香草粉有天然的香气,在我们制作食品的时候放一点香草粉进去,不但能够带给我们鼻子的刺激而且舌头的刺激也是很强烈的。

香草粉的气味是香草的味道,香草粉的使用范围非常广,在制作蛋糕,甜点和饮料的时候我们可以使用香草粉,这样会令香气更加的浓郁。

本香料因大量使用天然的VANILLA BEAN EXTRACT之故,除了香气很丰富外,也能增食品之口感及食品本身的独特香气。表面性状为白色细粒结晶之粉末香料,含有香草之气味,是食品工业生产中常用的香料。

很丰富外,也能增食品之口感及食品本身的独特香气。表面性状为白色细粒结晶之粉末香料,含有香草之气味,是食品工业生产中常用的香料。

本香料因大量使用天然的VANILLA BEAN EXTRACT之故,除了香气很丰富外,也能增食品之口感及食品本身的独特香气。如使用于茶类饮料时,能增加茶的气味。用于咖啡时,能增进咖啡的香气,尤其舌尖的感觉更舒适。

天然香草粉是用香草豆(香荚兰豆)为原料磨成的粉末。它和市面上用人工合成香兰素调配出来的所谓“香草粉”完全不同。两者可以通过产品成分标签内容看出区别。天然香草粉具有自然浓郁的香草风味,可以耐高温烘焙。适合中高档糕点、食品使用。当然价格也相对较高。

另外,天然香草豆提取物也有粉末状产品,可以称为香草粉,同样是香草在食品工业中应用的良好原料。

上文我们介绍了什么是香草粉,我们知道香草粉的使用范围非常广,在制作蛋糕,甜点,饮料,咖啡,奶茶上面我们都可以采用香草粉。香草粉可以令原本的食品味道更加香,所以香草粉深受人们的喜爱,但是我们要注意香草粉不能下太多,否则会引起中毒。

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