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海蜇丝的做法

2018-07-04 18:59 来源:网络 作者:网络

导读:下面就来看看海蜇丝的做法是怎样的吧。 1、将黄瓜,紫甘蓝分别切成丝备用; 2、将锅中烧开水,关火,将已用清水洗好的海蜇丝烫一下; 在购买海蜇丝时不要白的,尽量选择白发黄的,因为海蜇丝一般来说白发黄的比较好吃,当然也要看脱水的时间;长度是有卖相的那种,硬度是足够老盐的,干度是脱水时间长的。

海蜇丝是海蜇加工后的一种食材,而凉拌海蜇皮丝是海蜇丝的一种比较常见的做法,对于炎热的夏天是个再好不过的选择了。下面就来看看海蜇丝的做法是怎样的吧。


凉拌海蜇丝的做法

材料:海蜇丝 200克、黄瓜 150克、盐 1/2茶匙、鸡粉 1/4茶匙、糖 1茶匙、橄榄油 1茶匙、米醋 2茶匙、生抽 2茶匙、白胡椒粉 1/4茶匙

做法:

1、将黄瓜,紫甘蓝分别切成丝备用;

2、将锅中烧开水,关火,将已用清水洗好的海蜇丝烫一下;

3、马上捞起放入冷水中;

4、再放入米醋中;

5、准备好料汁,将盐、鸡粉、辣椒红油2茶匙、橄榄油、米醋、生抽、白胡椒粉和蒜丁混合一起,可以将适量的水;

6、把紫甘蓝丝、黄瓜丝放入大碗中,加入调料汁搅拌均匀;

7、将海蜇丝从原醋中拿出放入大碗中加入调料汁搅拌均匀;

8、将所有的材料准备好;

9、再将拌好的青菜丝放在盘底,在上面放好海蜇丝,再撒上点芝麻即可。

想要吃到煤气的海蜇丝,首要的工作就是要买到质量好的海蜇丝,那么海蜇丝该怎么选呢?

在购买海蜇丝时不要白的,尽量选择白发黄的,因为海蜇丝一般来说白发黄的比较好吃,当然也要看脱水的时间;另外,好的海蜇丝主要是看长度、硬度、干度。长度是有卖相的那种,硬度是足够老盐的,干度是脱水时间长的。

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