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牛肉汤具体怎么做?

2018-08-22 15:20 来源:网络 作者:网络

我相信大家说到牛肉汤很有可能不自主地会想到淮南牛肉汤,的确,淮南牛肉汤是非常正宗,而且口味特别好。我也是每次看到有牛肉汤的地方,我都会很想吃。正宗的牛肉汤味道非常的香醇,有独特的牛骨香。不过我想大家应该都会介意外面卖的不干净,下面我会教大家一些自己在家能够做牛肉汤的方法。

材料

主料:牛肉两斤,花椒,大料5克,制成调味袋,葱段,姜块25克,精盐,味精,麻油,黄酒,香菜末各适量。

做法

①牛肉洗净,切成方块。

②锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入花椒大料袋、葱姜、黄酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油,出锅,撒上香菜末即可。

1、牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

2、牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、牛肉含肉毒碱:鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

非常好喝的牛肉汤就是这样做成的,而且牛肉富含的营养,我想大家应该都明白,它的优质蛋白含量极其丰富,西方的人经常吃牛肉一般都比较强壮。我们在生活中也应该适当加重一些牛肉的比例,在青少年儿童长身体的时候也可以吃,但是一次不能进食太多,否则容易引起上火。

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