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钵仔糕是什么做的?钵仔糕要蒸多久

2018-08-08 15:39 来源:网络 作者:网络

钵仔糕是广东特色的小吃,做法简单,而且口味多样化,夏天很多人都喜欢自己在家尝试做。那么,钵仔糕是什么做的?钵仔糕要蒸多久?

钵仔糕是什么做的

水晶钵仔糕的做法都是差不多的,根据其味道不同,在材料选用上区分就可以了,常有的味道有菠萝、玉米、话 梅、红豆、绿豆、巧克力、山楂、葡萄、青苹果等,其它的做法相似,可依此类推:

西米水晶钵仔糕

材料;

粘米粉160克,糖140克,西米30克,清水1又1/4杯,椰汁杯。

做法:

1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆;

2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中;

3、西米用水煮至半透明,然后在冷水中稍微冲洗;

4、将西米加入米浆拌匀;

5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。

6、凝结成水晶状。如在夏天食用,可放进冰箱冷冻效果更佳!

钵仔糕要蒸多久

先把水煮开,在上锅蒸12分钟。

蒸出来的钵仔糕超韧超Q的,就跟QQ糖一样,如果不喜欢的可以加多点水,掺点澄粉进去,口感没那么韧,爽口一点。

钵仔糕有多少种口味

钵仔糕品种有:红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓等等。

看个人喜好来制作。

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