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西米怎么煮透明

2018-06-06 19:32 来源:网络 作者:网络

导读:有人会问,西米煮熟有什么难的?然后盖上锅盖焖10分钟,焖的用意是让西米充分吸收水分,之后把西米取出用凉水冲洗一遍。 过了冷水的西米再放入锅内煮10-15分钟,在煮的过程中要不停地搅拌,直至西米呈现透明状。吃不完的西米可以沥干后放入冰箱,待要食用时,用冷开水冲散,再加入糖水搅拌混合即可。

从上文中我们可以看到,有关西米的做法都得先把西米煮熟。有人会问,西米煮熟有什么难的?对于提出这个疑问的小伙伴,我只能说图样图森破了!因为西米想要煮得晶莹透亮可不是一件简单的事!下面为大家介绍一下们砸破几个锅总结出来的经验吧!

想要西米煮得透明,记住三个词:煮、焖、冲凉。首先要在水煮开后再放入西米,边放边搅拌,这一步千万不能省略,否则不仅容易粘锅,西米还会结成一团!然后盖上锅盖焖10分钟,焖的用意是让西米充分吸收水分,之后把西米取出用凉水冲洗一遍。

过了冷水的西米再放入锅内煮10-15分钟,在煮的过程中要不停地搅拌,直至西米呈现透明状。最后,将西米倒入盆中,放入装有冰水的大盆中冰镇,以免西米黏在一起。这样,晶莹Q弹的西米便煮好了。吃不完的西米可以沥干后放入冰箱,待要食用时,用冷开水冲散,再加入糖水搅拌混合即可。

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