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如何为你的酒挑选合适的酒杯?

2018-07-10 15:52 来源:网络 作者:网络

酒杯如同软木塞和高肩酒瓶,葡萄酒杯发展成现在的形态经历了悠久的历史。经过一代又一代人的使用和改进,葡萄酒杯逐渐演变成如今酒身、酒脚、底座的样式,今天来和大家谈谈如何使用酒杯更好地享受美酒的事儿。

酒杯样式有讲究

“为什么要用葡萄酒杯喝葡萄酒?”

其实,你当然可以使用咖啡杯,用吸管喝葡萄酒了。甚至直接拿起瓶子喝也没关系——如果你是打算用葡萄酒买醉的话。

酒杯

但如果对于你来说,喝葡萄酒是为了追求体验的话,使用样式合适的葡萄酒杯则是必须的。这不仅是关乎文化礼仪的问题,葡萄酒杯能让葡萄酒的口感更好。

为了适应不同品类的酒,葡萄酒杯样式千差万别,但杯子基本形状是相同的:它一般由三部分组成:杯身、杯脚和底座。

酒杯

葡萄酒杯的杯身一般底部较大而杯口较小。较大的内部空间有助于酒与空气接触更好;较小的杯口能让酒香更集中,更好地体验葡萄酒的香醇。

酒杯

杯梗是供饮者持杯的部分,避免手直接接触杯腹而影响酒温使酒的口感变差;底座配合了葡萄酒杯的高脚结构,保证葡萄酒杯能够站稳。

酒杯

如何看酒选杯?

为什么会有不同形状的葡萄酒杯?

从实用角度来看,葡萄酒杯出现不同的形状是为了适应不同的葡萄酒风格。选择合适的酒杯能让你拥有更好的品酒体验。

酒杯

首先,酒杯材料的清澈度及厚度对品酒时的视觉感受影响很大;其次,杯身的大小及形状与酒的香味强度和复杂度大有关系;最后,杯口的形状决定了酒入口时与味蕾的第一接触点,从而影响了酒的口感。

酒杯

红葡萄酒杯——红葡萄酒的风味相对比较复杂,因而适合用来喝红葡萄酒的酒杯杯肚一般较大,当葡萄酒倒进杯子后,其中的物质就会开始与氧气进行反应,从而使得葡萄酒的香气和风味发生微妙的改变。红葡萄酒的复杂风味经过氧化后会变得更加柔顺。

酒杯

白葡萄酒杯——白葡萄酒杯的大小和形状都比较多变,不过总的来说,它比红葡萄酒杯要小一些。这是由于轻盈、鲜美类型的白葡萄酒不需要与大量空气接触提升风味;相反,氧化可能会让它失去原有的精致香气。

酒杯

其他酒杯——香槟杯杯身狭长,杯梗细长,状若郁金香。杯梗比较长是为了防止手会将手心的温度传给杯中的酒液,影响酒的口感。杯身和杯口的形状则是为了尽量让酒液中出现更多的气泡,同时可以让气泡持续的时间更久。

甜酒杯(上图右边的杯子)杯口相对较窄,这样能减少乙醇的蒸发。

酒杯

酒杯也看脸——奇异酒杯盘点

一杯闷一瓶——特大号酒杯

酒杯

“对不起,来晚了,我自罚三杯。”

“不要紧,罚一杯就可以了。”

容量达750ml的特大号高脚杯,满杯就是整整一瓶酒了。聚会party整人必备的佳品。

可以吸的酒杯——灵鼠杯

酒杯

一款样式很吸眼球的酒杯,依据其可爱的形状,这款酒杯称为“灵鼠杯”。它还有一个非常好玩的地方——可以透过“尾巴”将红酒吸入口中。

酒不醉人杯醉人——歪脚酒杯

酒杯

“呃?难到我喝多了,怎么杯子弯了?”

看着微弯的杯脚,是不是有种未喝先醉的感觉?和朋友碰头畅饮,趁着朋友不注意给他换上这一款杯子,保准会有惊喜(笑)。

猜猜我是谁——盲品酒杯

酒杯

漆黑不透明的杯身让你无法看见酒的颜色和粘稠程度,只能靠你优秀的舌头和鼻子去分辨美酒了,看看朋友间谁才是真正的辨酒高手吧。

喝完你就知道了——带字酒杯

酒杯

邀请三两好友在家中愉快小酌,一杯下肚后发现杯中刻了一句逗人的俏皮话——这也是一件十分有趣的事情。(酒杯有酒的时候是看不到字的)

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