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西米怎么煮好吃

2018-06-06 19:32 来源:网络 作者:网络

导读:国内常见的西米做法是用来制作甜品,其实,西米也是可以用来煮粥的呢!1、西米用冷水冲洗干净; 3、煮5分钟后熄火,加盖闷10分钟。5、吉利丁片掰碎,先用冷水泡软备用; 1、西米在冷水中浸泡1分钟捞出沥干水分,浸泡时间不能长,否则西米会散开。2、澄粉加入90克滚开水烫熟,加入猪油,糖糯米粉和适量的水揉成面团;

西米是舶来品,并不是中国本土的产物,主产于印度尼西亚,是当地人民的日常主食。国内常见的西米做法是用来制作甜品,其实,西米也是可以用来煮粥的呢!下面跟随的脚步一起看看西米怎么煮好吃吧!

椰汁西米糕

材料:西米、椰汁、鲜玉米、吉利丁、白糖

做法:

1、西米用冷水冲洗干净;

2、锅中煮沸一锅水,下入西米,不停搅拌;

3、煮5分钟后熄火,加盖闷10分钟。再开火煮开2-3分钟,熄火加盖闷10分钟这时西米变成剔透可人的样子;

4、西米过冷水,洗去粘液备用;

5、吉利丁片掰碎,先用冷水泡软备用;

6、椰汁加热到60度左右,加入糖、吉里丁,充分融化;

7、取容器在底部放上西米;

8、西米上填满椰汁,放入冰箱冷藏至凝固即可食用。

西米珍珠圆子

材料:西米、澄粉、糯米粉、花生馅、紫薯、糖、猪油

做法:

1、西米在冷水中浸泡1分钟捞出沥干水分,浸泡时间不能长,否则西米会散开。;

2、澄粉加入90克滚开水烫熟,加入猪油,糖 糯米粉和适量的水揉成面团;

3、紫薯蒸熟,分一块面团和其揉成紫色面团;

4、两种颜色的面团分别下成小剂子包入馅心,做成圆子;

5、放入开水中煮2分钟捞出;

6、捞出的圆子沥一下水分,趁热裹上浸泡过的西米;

7、把裹好西米的圆子放入蒸笼蒸10分钟左右,西米呈透明状即可。

西米粥

材料:西米、粳米、白糖   

做法:

1、西米洗净,泡软后沥干待用;

2、粳米淘洗干净放入沙锅,加入开水800毫升煮粥;

3、粥将熟时加入西米和白糖,搅匀稍煮即可。

4、早晚两次服用。

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