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三门青蟹是什么

2018-07-03 18:23 来源:网络 作者:网络

导读:畔。根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局组织了对三门青蟹地理标志产品保护申请的审查。三门青蟹种质资源纯正,生长环境优越,肉质细嫩,具有很高的药用价值和美容功效。饵料以寻氏肌蛤、红肉蓝蛤、鸭咀蛤、淡水螺蛳等动物性饲料为主,可通过池塘内人工增殖或人工采捕投喂方式解决;正所谓“秋风起,螃蟹肥”。

三门青蟹,学名为锯缘青蟹,俗称蝤蛑,产自浙江中部沿海的三门湾畔。三门青蟹的产地三门县属亚热带季风气候,产区内气候温暖湿润,四季分明,无明显严寒酷暑,年平均气温16.8℃。

根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局组织了对三门青蟹地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,批准自2006年起对三门青蟹实施地理标志产品保护。

其主要特征是:青背、黄肚、金爪、绯钳,壳薄、螯大,蟹黄黄白色,脂膏橙黄色,蟹肉洁白细嫩。三门是指浙江省三门县,青蟹是三门县的特产。三门青蟹种质资源纯正,生长环境优越,肉质细嫩,具有很高的药用价值和美容功效。饵料以寻氏肌蛤、红肉蓝蛤、鸭咀蛤、淡水螺蛳等动物性饲料为主,可通过池塘内人工增殖或人工采捕投喂方式解决;也可投喂专用配合饲料。日投饵量视青蟹的个体大小和不同生长时期调节,个体越小,所占比例越高。   

根据当地人称,秋天910月是吃三门青蟹的最佳时间段,而9月则是三门青蟹最为肥美的季节。正所谓“秋风起,螃蟹肥”。

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