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茶类冷知识:带你了解你有所不知的白茶

2018-09-27 10:45 来源:网络 作者:网络

重申!白茶之所以叫白茶,不是因为它泡出来的茶汁是白色的。再重申!白茶的汤汁不是白色的!

白茶属于轻微发酵茶,为我国茶类中的珍品,白茶主要是由生产采摘的芽茶制成的银针,在制作的过程中不揉不炒,直接烘干或者晒干。白茶按照茶树的品种以及鲜叶采摘的不同可以分为芽茶和叶茶两类。芽茶的代表是白毫银针,叶茶的代表是白牡丹和贡眉。

怎样挑选白茶,每一个品种的白茶有着不同的标准,色、香、味不同,泡制的温度也有差异!

1.福鼎白茶又称新工艺白茶

茶型:呈半卷条形

茶色:暗绿带褐色

茶香:淡淡的茶香味

茶味:清醇中一丝甘甜

沏泡方法:水温90到100度,时间5到10分钟为宜。

产地:福建省福鼎市

2.白毫银针

茶型:挺直肥壮,白毫满披

茶色:银白而有光泽

茶香:馥郁清香

茶味:清香可口 毫味足

沏泡方法:水温90左右,泡5到10分钟

产地:福建省南平市政和县

3.白牡丹

茶型:形似花朵,芽芯肥壮

茶色:毫心银白,叶面深灰绿色或者是暗青苔色

茶香:芬芳香味

茶味:清醇微甘

沏泡方法:水温90度左右,泡5到10分钟。

产地:福建省福鼎市政和、建阳、松溪等县

4.贡眉

茶型:毫心稍银白

茶色:翠绿色

茶香:香醇持久

茶味:醇香浓厚

沏泡方法:水温90度左右,时间5到10分钟。

产地:福建省南平市

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