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吃鸡蛋的好处 常吃鸡蛋到底有什么好

2018-09-27 10:41 来源:网络 作者:网络

吃鸡蛋的好处

鸡蛋是最常见的食物了

不仅能提供所需蛋白质

还能提供众多营养素,有助减肥

大象腿、小肚腩再也不见了

好处多着呢!

 补充优质蛋白质 

蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值也是所有食品中的佼佼者。

另外,鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

鸡蛋+

 增加饱腹感

鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。

研究表明,吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加,同时,鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。

 有助减肥 

早餐吃鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。

有研究显示,与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%,并且他们的精力也更充沛。

鸡蛋+

 提高记忆力

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。

因此,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
 延缓衰老 

鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养物质,每天一个鸡蛋,是不少长寿老人延年益寿的经验。许多养生药膳如首乌煮鸡蛋,醋泡鸡蛋等都离不开鸡蛋,让你延缓衰老,身体健康,更年轻。

鸡蛋+

 保护视力 

蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。

最有营养的鸡蛋吃法是:

煮鸡蛋哦~

正常人每天吃一个是极好的!

当然鸡蛋的花式吃法也多着呐。

 多彩蒸三蛋 

鸡蛋+

主料:咸鸭蛋2个、鸡蛋2个、皮蛋1个油适量、料酒适量、清水适量

做法:

1.把皮蛋剥去壳,咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内

2.把咸蛋黄捞出,咸蛋白放入鸡蛋液,加1调羹料酒,2调羹清水打匀

3.咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块

4.取一个比较深的盘,四边用油抹好

4.把蛋液倒入,再把咸蛋黄与皮蛋放入

5.用保鲜膜封住,中火隔水蒸8--10分钟。

6.晾凉,即可切块装盘

 金银豆腐 

鸡蛋+

主料:豆腐大约200克,鸡蛋3枚

做法:

1.豆腐放入蒸锅大火蒸透。大约十分钟

2.蒸好的豆腐片去老皮,切成一厘米见方的丁。

3.鸡蛋打入碗中,加入食盐。

4.加入食盐的鸡蛋打散。加入切好的豆腐丁拌匀。

5.锅中放油烧热,倒入拌匀的鸡蛋豆腐。

6.中火推炒至鸡蛋熟透

7.撒入一些准备好的香葱末,翻炒均匀即可关火出锅。

 赛螃蟹 

鸡蛋+

主料:鸡蛋两个,盐适量,香醋适量。
做法:

1.准备两个鸡蛋。

2.把蛋清和蛋黄分离到两个碗中。

3.蛋黄中加入少量盐,滴入几滴温开水搅拌均匀。

4.锅中倒入少量油,中小火烧至六七成热,倒入蛋黄,用筷子迅速搅拌,炒好后盛入碗中备用。

5.另起锅,倒入少量油,中小火烧至六七成热,倒入蛋清,用筷子迅速搅拌,盛碗中备用。

6.最后将炒好的蛋清和蛋黄放入一个碗中,滴上几滴香醋即可。

 肉末蒸蛋 

鸡蛋+

主料:鸡蛋三个、温开水适量、肉末100克、葱姜末各少许、酱油3茶匙、老抽一茶匙、盐适量、油适量。

做法:

1.将鸡蛋打散备用;

2.在蛋液里加入温开水和酱油进行搅拌,过筛掉没有打散的蛋白;

3.把蛋液放蒸笼上,蒸10分钟盖子不盖死;

4.在肉末中依次加入老抽、盐、葱姜末;

5.热锅放油,倒入肉末,翻炒变熟即可;

6.蒸蛋取出,将肉末倒在蒸蛋上就行了。

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