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油菜花的花可以吃吗 油菜花怎么做好吃

2018-09-27 10:38 来源:网络 作者:网络

春天的三月,遍地都是黄灿灿的油菜花,吸引着无数的人儿出来采春、踏青,好一片热闹非凡的景象。而大家都知道,油菜也是非常好吃的一种蔬菜,那油菜花的花可以吃吗?

油菜花

油菜花的花可以吃吗

1、首先,答案是肯定的,油菜花能吃,好吃,还能让我们以各种花式吃。

2、三月开油菜花的嫩茎及叶可以吃,种子还可以榨油或当饲料。而且花开的时候有许多蜜蜂还可以欣赏。而且,用油菜花酿的果汁在医疗上能预防高血压贫血和伤风的功效。

吃油菜花的好处:

1、油菜花性凉、味甘,所含的植物激素能够刺激酶的形成,能够排斥并吸附掉人体内的致癌物质,改善肝脏的排毒功能,因此有活血化淤、解毒消肿的功效。

2、油菜花是在油菜生长中很嫩的阶段就被采摘下来了,含有大量的植物纤维素,可以与胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合,降低脂类物质被人体吸收的比率;同时加速人体肠道的蠕动,有效地防止便秘

油菜花

油菜花怎么做好吃

主料:小油菜10棵, 猪瘦肉3两

辅料:豆瓣酱,酱油,食用油,葱姜蒜适量, 盐、味精、花椒少许。

制作方法:

准备:

1、小油菜择洗干净,控干水分。

2、瘦肉切成丝,用盐和酱油腌制。

3、豆瓣酱加等量水搅拌好。

4、葱姜蒜切成碎末。

做法:

1、将油菜放入开水焯熟,清水滤过(为恢复崭绿),整齐放入盘中,控干水分,加一点儿盐,千万别放多了,一会儿还有酱汁呢,再将葱蒜末均匀撒上。

2、炒锅烧热,放油中火烧热,放入姜末,再将酱好的瘦肉丝爆炒至熟,趁热倒入油菜盘中。

3、另起炒锅加油,烧热放花椒少许,将稀释好的豆瓣酱倒入搅拌少顷,趁滚烫浇入油菜盘中。

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