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香菜粥的做法家常香菜粥怎么做

2018-09-27 10:41 来源:网络 作者:网络
香菜是一种常见的食材,它可以作为配料,也可以炒菜吃,那么用香菜来煮粥,怎么做才好吃呢?下面推荐几款家常做法,一起来看看吧!
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香菜牛肉粥

材料:牛肉200g、白米适量、香菜适量、姜丝适量、花生油适量、酱油适量、盐适量、水适量

做法:

1、大米洗干净入锅大火煮开后转小火慢慢熬煮;

2、新鲜牛肉洗干净,然后切薄片加入盐、酱油、花生油腌一会儿,把姜切丝放牛肉上面;

3、香菜洗干净切好备用;

4、待大米完全煮开花并粘稠后开大火,倒入姜丝,再倒入牛肉,保持大火煮;

5、再次煮开后,马上熄火(除非做炖肉,否侧牛肉不宜久煮,肉质会变得很韧);

6、倒入香菜搅一下即可出锅。

小贴士:

1、煮牛肉粥一定要放点姜丝,提味又去腥。

2、牛肉要么煮开立即关火,要么炖煮,如果煮的时间不合适,肉质就会很韧。

3、腌肉的时间不宜太长。

4、腌肉的时候已经调好味了,所以后面就没有再下盐了。

香菜

2

香菜鸡蛋粥

材料:梗米100g、芝麻油适量、盐适量、香菜适量、玉米粒适量、豌豆粒适量、鸡蛋2个、水适量

做法:

1、梗米洗净,适量水炖煮至开;

2、香菜洗净切碎,玉米、豌豆粒洗净,备用;

3、梗米煮40分钟后倒入玉米豌豆粒煮10分钟;

4、浇入鸡蛋,撒上香菜,然后加入适量芝麻油、盐,拌匀调味即可。

香菜

3

香菜火腿粥

材料:大米50g、火腿80g、盐适量、水适量

做法:

1、大米淘洗干净放入砂锅中加入水大火煮开小火慢慢熬煮;

2、火腿切成小丁,备用;

3、当米粥略微粘稠时加入火腿丁;

4、再略微煮一段时间带米粥达到自己喜欢的浓稠度;

5、香菜洗净切碎;

6、关火,放入香菜,调入一点点盐,搅匀即可食用。

小贴士:

香菜关火后放入,可以增香。

香菜

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