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健康食物?说是“无糖”却有糖

2018-08-20 17:24 来源:网络 作者:网络

很多人都会觉得粥是很健康的减肥食物,可是事实却不是这样哦。在一些你信以为健康的食物中,也隐藏着让你发胖、血糖升高、甚至过敏的健康陷阱,想轻松避险,先认清它们的真面目吧,这样才能知己知彼,百战不殆。

无糖糖
健康食物?说是“无糖”却有糖

健康食物?说是“无糖”却有糖

很多人都会觉得粥是很健康的减肥食物,可是事实却不是这样哦。在一些你信以为健康的食物中,也隐藏着让你发胖、血糖升高、甚至过敏的健康陷阱,想轻松避险,先认清它们的真面目吧,这样才能知己知彼,百战不殆。

1、快吸收淀粉

藏身之处:粥

健康陷阱:暖胃又好消化,粥是很多人都喜欢的健康食物,而且很多人在减肥期间会用粥来替代米饭、馒头等主食。事实又是如何呢?淀粉类食物的颗粒越孝质地越柔软,越容易消化吸收,结果就是血糖快速上升。由此导致的后果就是,人体快速分泌胰岛素,促进葡萄糖进入细胞被分解利用,从而使血糖下降。因为胰岛素分泌过多,你的血糖很快下降,饥饿感又快速来袭。所以,吃消化速度太快的淀粉类食物会让人食欲大增。更可怕的是,胰岛素的大量释放会促进脂肪合成,减少脂肪分解。

如何避险?

如果想要喝粥,优先选择五谷杂粮粥,比如燕麦粥、糙米红豆粥等。糙米、燕麦、豆类等没有经过精加工的粮食相比白面、大米等精加工粮食来说,富含膳食纤维,血糖上升速度要慢很多,能较长时间地维持饱腹感。此外,淀粉类食物搭配富含蛋白质的食物一起吃,血糖上升速度也会减慢。

2、人工甜味剂木糖醇、山梨糖醇

藏身之处:无糖食物

健康陷阱:你千万不要被无糖食的“无糖”标签所欺骗,“无糖”只表示“不含蔗糖”,仔细阅读配料表你会发现它们的身影:葡萄糖、麦芽糖和木糖醇、山梨醇等人工甜味剂。葡萄糖、麦芽糖的热量和蔗糖一样,都是4卡路里/克。值得警惕的是,它们在体内的释放速度更快,也就是更容易引起血糖的快速上升,刺激胰岛素的分泌。人工甜味剂虽然能量比蔗糖低很多,但它们会增强人的食欲,让人对甜味食物欲罢不能,而且会“欺骗”我们的大脑,刺激胰岛素的分泌,阻碍脂肪的分解,促进脂肪的合成。另外,无糖食品为了口感的考虑,脂肪、糊精、淀粉水解物的比例会大大提高,这样一来,总热量丝毫未减。

如何避险?

购买无糖食品一定要看营养成表。即便蔗糖的含量标注为“0”,也不要忘了看碳水化合物和脂肪的含量,如果碳水化合物的含量不为“0”,表明含有糊精、淀粉水解物等这类隐形糖,一定要少吃。脂肪的含量每100g不要高于3克,这样才能称之为低脂食物。

3、FODMAP低聚糖、二类糖、单糖

藏身之处:苹果、洋葱、梨、大蒜、芦笋、蘑菇、西兰花,以及含有玉米糖浆、山梨糖醇的加工食物

健康陷阱:有时候你觉得腹胀、排气增多,甚至腹泻,并非吃坏了肚子,很有可能是一类被称为FODMAP的“糖”在捣乱。FODMAP并不神秘,它是低聚糖、二类糖、单糖的统称,被认为是全世界多数食物不耐受问题的元凶。由于很多人的小肠无法吸收FODMAP,它们在肠道里就变成了不安分的细菌,聚在一起会释放大量气体,结果就是引起胀气、内脏刺痛、腹部绞痛、恶心、腹泻、便秘以及其它肠应激症状。

如何避险?

如果你经常感到腹胀,排气增多,则要多留心以下这些含FODMAP的大户,比如苹果、洋葱、大蒜等,尽量避免吃这些食物,通常2~3周就能看到明显的改善,然后再慢慢把去掉的食物一样一样添加回来,在这个过程中留意身体的变化,很快就能抓住导致你肠胃不适的某种特定食物。

4、脂肪

藏身之处:沙拉

健康陷阱:蔬菜和水果要多吃,没错!如果偏偏喜欢搭配厚厚的沙拉酱就要小心一点了。不知道你是否留意过沙拉酱的配料表,排在前3位的通常是植物油、蛋黄和水,剩下的主要配料是白砂糖、食用盐、食醋、各类食品添加剂、香辛料等。沙拉酱的原理很简单,食用油在与蛋黄不断搅拌的过程中,被蛋黄中的磷脂乳化成膏状,变成半固体,脂肪基本上占到70%左右。一般来说,拌一盘沙拉至少要加入3~4勺沙拉酱,约为40g左右,热量为280大卡,相当于吃了一个肉饼。脂肪含量更是高达30g,要知道我们一天能摄入的脂肪上限也就是50g而已,单单是这一盘沙拉的脂肪含量就占据了60%的份额。且不说你吃进去的肉类食物中的脂肪、炒菜用的油,如果碰巧这一天还吃了点甜品,里面的黄油、奶油。脂肪想不超标都难啊!

如何避险?

减少沙拉酱的用量,或者尽量购买低脂沙拉酱。油醋汁和酸奶都是不错的替代品。

这些健康食物也不是所有人都能吃的哦。

芒果是止血的,但是来月经的人不要吃;否则就会产生子宫肌瘤!

南瓜具有升压、止喘的作用,高血压的人不能吃。

芥菜、茴香菜、柿子椒具有温里的作用,发热的人不能吃。

山药、山药蛋具有补气的作用,失眠的人不能吃。

马齿苋、芋头、苦瓜、雪里红具有清热的作用,阳痿的人不能吃。

荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用,有血栓的人不能吃。

苋菜、卷心菜具有补血的作用,血液黏稠的人不能吃。

芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用,糖尿并高血压、口干舌燥的人不能吃。

香菜具有发汗的作用,汗多的人不能吃。

茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆具有行气的作用,腹泻的人不能吃。

香椿具有安神的作用,从事敏捷工作的人不能吃。

菜花、百合具有滋阴的作用,水肿的人不能吃。

菠菜、竹笋、茼蒿具有酸涩的作用,便秘的人不能吃。

灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用,癌症病人不能吃。

蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用,腹泻的人不能吃。

丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用,癌症病人不能吃。然而许多人乱吃,因此吃出病来;而有病之后还乱吃,因此不能痊愈。

核桃是壮阳的,但是癌病人不要吃;否则肿块就会长大。

枇杷、银杏是止咳的,但是不咳嗽不要吃;否则就会头晕腹胀。

荔枝是温里的,但是癌病人不要吃;否则肿块就会长大。

大枣是补气的,但是不疲乏不要吃;否则就会失眠。

香橼、佛手是行气的,但是不腹胀不要吃;否则就会拉希

龙眼是安神的,但是疲乏的人不要吃;否则就会嗜睡。

柠檬是滋阴的,但是癌病人不要吃;否则肿块就会水肿。

芭蕉、橘子、橙子、樱桃、柿子、石榴、杨梅、杨桃、木瓜、莲子、山竹果是止泻的,但是便秘的人不要吃;否则就会更加便秘。

酸藤果是补血的,但是血黏稠的人不要吃;否则就会发生血栓。

西瓜、甜瓜、葡萄、柑子、猕猴桃、菠萝、菱角、草莓是利尿的,但是高血压、糖尿病人不要吃;否则就会增加血黏度。

椰子水是解表的,但是不感冒的人不要吃;否则就会多汗伤阴。

金橘、柚子、荸荠、花生是化痰的,但是癌病人不要吃;否则就会造成肿块破溃。

梨子、香蕉、无花果、桑椹子、松子、酸角是泻下的,但是慢性结肠炎的人不要吃;否则就会洞泻不止。

桃子、栗子、薜荔果是活血的,但是癌病人不要吃;否则就会造成肿块转移。

香榧子、榛子、槟榔是杀虫的,但是肝炎病人不要吃;否则就会造成肝损害。

有人说,桃子保人杏伤人,李树底下埋新坟,似乎桃子最安全。错了,自古以来,苹果的药性平和,最适合一般人使用。

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