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土豆泥蛋饼

2017-11-21 11:23 来源:网络 作者:网络


土豆泥蛋饼

用料
主料土豆小12个
辅料鸡蛋3个
调料色拉油适量食盐适量细香葱2根黑胡椒适量孜然适量
土豆泥蛋饼的做法
1.土豆洗干净,放入盖过面的水,一勺盐同煮到土豆用筷子可以插过中心
2.小土豆一个个用刀背压扁去皮。不用搞的太碎,有些颗粒或者大块都不影响
3.平底锅加些底油,放入土豆煎香。放入葱花炒香,加盐和现磨黑胡椒,孜然粉少许调味
4.鸡蛋打散,加些盐调味,倒入平底锅里,转中火慢慢煎熟
5.底部熟了,如果表面不是太熟,可以放入烤箱里把表面烤熟上色
6.全部想平底锅做的话,就翻面再煎一下即可
烹饪技巧
1、孜然粉很少,但是提味,也可以不放。
2、鸡蛋里放盐不如鸡精香哈。
3、加少许的黄油也特别香呢。

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