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凉拌面筋的做法

2018-06-14 15:41 来源:网络 作者:网络

导读:1、芹菜去叶切成小段,洗净放入开水锅里焯一下。 2、捞出放冷水里冰一下备用。 7、取调料盆,放入压好的蒜末,按照自己的口味,放入调料,然后将焯好水的芹菜和面筋放入盆里,搅拌均匀,装盘食用。 1、豆芽焯水后过凉水,沥干水分。

凉拌面筋的做法一:

原料: 面筋250g、芹菜适量、蒜末适量、辣椒油适量、酱油适量、香醋适量、香油适量

步骤:

1、芹菜去叶切成小段,洗净放入开水锅里焯一下。

2、捞出放冷水里冰一下备用。

3、将面筋随纹路慢慢撕开。

4、展开的面筋撕成长条备用。

5、面筋同样放在开水锅里焯水。

6、放冷水里过凉。

7、取调料盆,放入压好的蒜末,按照自己的口味,放入调料,然后将焯好水的芹菜和面筋放入盆里,搅拌均匀,装盘食用。

凉拌面筋的做法二:

主料 面筋150g   辅料 黄瓜适量 豆芽50g 芝麻酱适量 盐适量 鸡精适量 香菜适量 蒜适量 食用油适量 干辣椒适量 花椒适量 醋适量   步骤

1、豆芽焯水后过凉水,沥干水分。

2、面筋切成小块。

3、将黄瓜切成丝,和豆芽一起放入面筋中。

4、蒜末和香菜放入,泼上干辣椒和花椒榨出的油,调放入适量的盐、鸡精、芝麻酱、食醋,拌匀即可食用

注意:

没有搅拌时,调料不要直接洒在面筋上,因为面筋孔洞较多,特别容易吸收调料,局部调料过多会导致面筋味道极重。

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