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隔夜的牛奶还可以喝吗牛奶隔夜还可以喝吗

2018-09-27 10:41 来源:网络 作者:网络
隔夜的牛奶还可以喝吗?牛奶是生活中常见的营养食品,富含蛋白质和各种微量元素,很迅速为身体补充能量,那牛奶放置过夜了还可以喝吗?下面就来具体看看吧。
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隔夜的牛奶还可以喝吗

隔夜的牛奶放入冰箱保存得当的话还是可以喝的,不过牛奶开封后最好一次性喝完。

牛奶的主要成分为水、脂肪、蛋白质、乳糖和矿物质,其微量成分为维生素、酶类、气体等。牛奶中除去水分和气体所剩余的物质称为乳干物质或乳总固形物,非脂乳固体是指除脂肪以外的固形物含量。一般打开后的牛奶可以简单封口,一般4度冰箱可以保存3天时间,要注意密封保存,如果发现变质了。口味发生变化,就不要再饮用了。

的牛奶喝

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隔夜的牛奶怎么喝

常温保存的牛奶隔夜一般会变质,新鲜牛奶开封后保存的最佳温度为2~8度,开封后的牛奶可以放入冰箱冷藏,第二天早上煮沸以后才可食用,虽让会破坏营养成分,但有效的防止了细菌进入体内。不过,牛奶放置了一夜,营养物质会流失,失去了原有的营养价值,因此建议牛奶最好开封后就饮用完。

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喝牛奶的注意事项

1、在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃桔子。因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

2、牛奶与果汁不能同饮。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

3、奶刚煮沸时不要加糖。牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶稍凉后再加糖不迟。

4、牛奶与巧克力不能同食。牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

5、有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要喝奶。

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