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温州鱼丸面的做法

2018-07-04 18:59 来源:网络 作者:网络

导读:想知道这样一道别具特色的温州鱼丸面是怎么做出来的吗?1、鮸鱼去骨去皮切成细条,葱姜剁碎。 5、用餐刀把鱼糊刮下水。水开就好了。喜欢的话加点胡椒和醋也可,传统的温州鱼丸就是要加的,但是有些人就觉得不加更清爽鲜香。 温州的鱼丸面以其风味佳,有特色,同县前汤圆麻心汤圆一起被认定为"中华小吃"。

温州鱼丸是温州地方别具特色的小吃,温州鱼丸外形比较奇特,外形为不规则的长条状,不像是我们常见的圆滚滚形状,所以很多人在第一次吃温州鱼丸面的时候,总会纳闷鱼丸在哪里。想知道这样一道别具特色的温州鱼丸面是怎么做出来的吗?那接下来的内容就不要错过了哦。

温州鱼丸面

材料:鮸鱼或马鲛鱼、菠菜或小白菜、姜、淀粉、面条

做法:

1、鮸鱼去骨去皮切成细条,葱姜剁碎。

2、鱼加盐,淀粉,葱姜碎用手抓揉。揉得越久越有韧性。这一步要有耐心,大概要20分钟左右。

3、面条下盐水煮,煮好之后过凉水。

4、锅里重新烧水,下盐、生姜片。

5、用餐刀把鱼糊刮下水。长长细细比较漂亮哦。

6、鱼丸下水之后放入洗好的青菜小白菜的话切细丝。

7、下面条。水开就好了。喜欢的话加点胡椒和醋也可,传统的温州鱼丸就是要加的,但是有些人就觉得不加更清爽鲜香。

温州的鱼丸面以其风味佳,有特色,同县前汤圆麻心汤圆一起被认定为"中华小吃"。如果想尝尝温州鱼丸面的滋味,除了在外面购买之外,还能自己动手哦,健康又有安全保证,还不快点动手!

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