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秋刀鱼有鱼鳞吗 秋刀鱼有寄生虫吗

2018-09-27 10:38 来源:网络 作者:网络

在我们印象当中,只要是都是有鱼鳞的,但是对于日本进口的秋刀鱼人们对其了解甚少。那么,秋刀鱼有鱼鳞吗?秋刀鱼有寄生虫吗?

秋刀鱼

秋刀鱼有鱼鳞吗

有鱼鳞,很多人购买秋刀鱼时候发现有蓝色的,甚至清洗的时候很多次都洗不掉,其实那就是秋刀鱼的鱼鳞。

秋刀鱼有寄生虫吗

对于鱼类,多半都是有寄生虫的,而且淡水鱼也就是人们常说的河水鱼的寄生虫比海鱼还多,因为海鱼生存的环境中含盐量可以杀死部分寄生虫。

日常中,对于人们担心吃到秋刀鱼的寄生虫最好是煮熟食用,吃生鱼片最好少吃或是不吃。

另外,网络上曾有传言说秋刀鱼若有两个洞,则说明有线虫在其鱼肚里,这种说法并不可信,其实秋刀鱼体外有红黑色的洞多半是太平洋鱼蝨咬的,属于体外寄生,经过冷冻可以从鱼身上脱落。

秋刀鱼

秋刀鱼怎么保存

对于买回家的秋刀鱼若是不马上吃的话,可以用保鲜膜将秋刀鱼包好然后放于冰箱冷藏室,可以保存1-2天,若是需要保存很久,可以放置冷冻室,保存3个月甚至更久,但是这时候的鱼味道可能会发生变化。

吃秋刀鱼有什么好处

秋刀鱼体内富含蛋白质、脂肪酸等成分,其中廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)对于高血压、心梗、动脉硬化有抑制作用。同时DHA一直被人们称之为大脑黄金,对于人类大脑神经系统的发育很有帮助。

另外,秋刀鱼的维生素A比牛肉多16倍,对于一些晚上看不清楚的夜盲症状人群来说,食用有很好的预防作用,其中含有的维生素E有减缓衰老的功效。

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