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如何炖牛肉汤好吃

2018-08-22 15:33 来源:网络 作者:网络

很多人都爱吃牛肉汤吧,但是对牛肉汤应该如何制作,在选材以及老师的技巧问题,却不是所有人都了解,所以说可能每一次都要想着在外面才能够吃到,但实际上掌握以下介绍的方法美味的牛肉汤做法,这样我们就可以自己在家轻松的制作这些美味的食物了。

方法:

先把牛肉及牛骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉切开,和牛骨头、肥土鸡下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入调料,姜皮,盐放入锅里,小火炖4小时即熟,捞出稍凉后切成丁待用。牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗切未、香莱切未待用。

将肉汤撇去浮沫,把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里,待开后撇沫澄清,加入调料粉,调料可根据南北各地不同饮食习惯而定,再将清澄的牛肝汤倒入水少许,烧开除沫,再加入盐、味精、熟萝卜片和撇出的浮油及葱油、面条下锅,面熟后捞入碗内,将牛肉汤、萝卜、浮油适量,浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的牛肉丁、香莱未、蒜苗未及辣子油。特点肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味,营养丰富实惠。每碗面条2.5两加汤350-500毫升,视碗大小而定。

以上就是牛肉汤的制作方法步骤介绍,通过这些介绍我们可以发现,缺什么糖的制作也是比较轻松简单的,只要在生活当中,自己有时间长能够了解这些方法技巧问题,什么时候想吃都可以吃得到。

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