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老陈醋的妙用有哪些

2018-08-22 15:33 来源:网络 作者:网络

醋是我们国家传统调味品之一,醋的种类有很多,其中以山西老陈醋最为出名,它的出现不仅丰富了人们的饮食生活,可以调味出更多的美味佳肴,而且它还有一定的养生保健作用,不仅能够消炎杀菌,而且还能够软化血管、开胃、促进唾液和胃肠道内消化液的分泌,帮助消化吸收。可以增加食欲,预防胃肠道疾病和流行性感冒的发生。

老陈醋很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病,可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方。并且醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,它有生发、美容、降压、减肥的功效,使用老陈醋还可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状。

优质醋颜色呈棕红或褐色、澄清、无悬浮物和沉淀物,质量差的醋颜色偏深或偏浅,混浊,存入一段时间有沉淀物;并且优质的醋带有浓郁的醋香,质量差的醋味较淡;用筷子蘸一点醋入口中,酸度适中,微带甜味,入喉不刺激的是优质醋。老陈醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用。一般陈醋大多数人群都是可以食用的,不过脾胃湿盛、外感初起者忌服,胃溃疡和胃酸过多者也不宜食用。

在我们日常生活当中,不管是烹调哪种食物都离不开醋。醋不仅可以提味,在烹调带骨的原料的时候还可以使骨刺软化,促进骨骼当中的矿物质溶出增加营养成分,多吃醋对于身体有很多好处,它能够消除人体的疲劳,美容减肥还可以软化血管,预防心脑血管疾病的发生。

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