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宝宝吃的黄鳝粥的做法是什么?

2018-08-22 15:19 来源:网络 作者:网络

黄鳝虽然外形让人怕怕的,好像蛇一样,可是它可是一种营养价值极高的食物,黄鳝所含的卵磷脂可以提高记忆力,所以它经常被作为一种补脑健身的食物,对促进宝宝的大脑发育有很好的功效,所以有的妈妈经常做黄鳝粥给宝宝吃,那么宝宝吃的黄鳝粥到底怎么做呢?

做法一

主料:黄鳝350g、有机大米80g。

辅料:橄榄油适量、鱼露适量、鸡粉适量、姜丝适量。

详细步骤:

1、将有机大米浸泡最少3个小时。

2、倒入砂锅中。

3、预先煮好的猪骨汤倒入砂锅中。

4、煮至大米粘稠。

5、放入姜丝、放入黄鳝,煮至断生。

6、倒入适量的橄榄油、放入适量的鸡粉、倒入适量的鱼露。

7、然后关火,上桌后就可美美享用啦。

做法二

材料:白米1杯,鳝鱼2条,姜丝少许,葱花少许。

调味料:水8杯,料酒1大匙,盐1茶匙,胡椒粉少许

详细步骤:

1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

2、鳝鱼杀好、洗净、切丝,用开水加1大匙料酒汆烫过捞出,放入粥内同煮,再加姜丝和盐调味。

3、待鳝鱼熟软时即可熄火,撒上葱花和胡椒粉,盛出食用。

注意事项:

1、鳝鱼要买新鲜现杀的,煮好才不会有腥味,洗的时候要在水里加点醋,才能将黏液洗净。

2、鳝鱼的黏液和血水会将粥弄脏,因此要汆烫过再放入。

以上信息就是黄鳝粥的做法了,由于黄鳝的营养价值是有目共睹的,所以妈妈们可以给宝宝做黄鳝粥,对宝宝的发育有很好的促进作用,尤其是可以促进宝宝大脑的发育。不仅是宝宝,其实黄鳝适合所有年龄段的人食用,对身体的好处非常多。

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