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黄金鲫鱼的做法

2018-07-06 15:26 来源:网络 作者:网络

导读:黄金鲫鱼味道鲜美,鱼肉细嫩,尤其是对于孕妇和中老年人具有大补之功效。黄金鲫鱼适宜在中午时间食用,这样既有利于身体的吸收,又有利于增强身体抵抗力,下面给大家介绍1种常见的家常做法哦!

随着生活水平的提高,人们对饮食也越来越讲究,由于黄金鲫鱼的营养价值很高,而且制作方法简单方便,食材也很常见,所以深受人们的喜爱。黄金鲫鱼味道鲜美,鱼肉细嫩,尤其是对于孕妇和中老年人具有大补之功效。黄金鲫鱼适宜在中午时间食用,这样既有利于身体的吸收,又有利于增强身体抵抗力,下面给大家介绍1种常见的家常做法哦!

用料:黄金鲫鱼、食盐、姜、胡椒粉、水、葱、江米酒、植物油、百合

做法步骤:

1、材料备好,黄金鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏,去黑膜,取了鱼籽洗净收拾好,并用厨房用纸抹干鱼表面的水份

2、鲜百合清洗干净,姜切丝,葱切花备好,煎锅下油烧热后放入姜丝

3、当姜与油接触发出吱吱的声音时,放入鲫鱼,撒入少量盐,中小火分次将鲫鱼和鱼籽煎至两面金黄,淋入1汤匙米酒

4、将煎好的鲫鱼铲入铸铁锅中,加入适量清水,大火滚至汤色发白

5、然后再加入适量的热水,煲沸后改小火,盖上盖子继续熬10-15分钟左右,放入鲜白合和葱花,煮开后,撒入胡椒粉和盐即可

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