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怀山药有哪些好处与功效?

2018-08-22 15:20 来源:网络 作者:网络

山药在我们平常的饮食中算是比较常见的,山药它具有清热解毒的功效,还具有降血糖助消化的功能,所以血糖高的朋友们可以多食用。那么什么是怀山药呢?它与山药又有什么区别呢?带着这个疑问。下面就带着大家去了解一下怀山药吧。

有人说“淮山药”是“怀山药”的别称,其实不是这样的。安徽、江苏等地所产的山药才是淮山药,而正宗的怀山药只能为古怀庆府所产,是焦作的“地理性标志产物”,即便其它地区所产山药品质再好也不能叫“怀山药”,类似于只有法国干邑地区所产葡萄酒才可称为干邑葡萄酒一样。

怀山药的吃法简介

山药酒

配方:鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。

制法:先将山药洗净、去皮,切片,备用;再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸,放入山药,煮沸后将余酒慢慢地添入;山药熟后取出,在酒汁中再加入蜂蜜,煮沸即成。

特点:健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。须注意:外感咳嗽忌服。

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冰糖山药

配方:山药0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗

制法:将皮削去并切成方块,加进冰糖、清水先用大火煮滚,再改小火煮烂(约40分钟)即可供食。

特点:山药软嫩香甜,并有健脾、除湿、益肺固肾,益精补气之功效。

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以上就是关于怀山药的详细内容了,相信大家也对它有所了解了吧。作为山药中的老大,怀山药独有的体重、质坚、味美、价值高等特点,成为人们炙手可热的追捧目标。在食用的同时也要注意食物的相克性,山药与猪肝,鲫鱼,黄瓜,虾,南瓜,胡萝卜等食物一同食用,否则导致身体病症的发生。

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