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甘蔗可以放冰箱吗 具体注意事项须知

2018-09-27 10:36 来源:网络 作者:网络

很多人说热带水果是不可以放冰箱的,那甘蔗可以放冰箱吗?其实一般情况下,甘蔗是可以放冰箱保存的。冰箱中的湿度较高,可以减缓甘蔗水分的流失。

甘蔗

甘蔗可以放冰箱吗

甘蔗能放冰箱。甘蔗和生活中的很多水果一样,能放在冰箱中保鲜,尤其是去皮切好的甘蔗,若是不放在冰箱中,几乎要只需要半天时间就会失水过多,变白,变干,冰箱中湿度相对较高,能缓解甘蔗的失水。

 

甘蔗

甘蔗放冰箱怎么放

甘蔗属于高纤维高糖水果,这类水果的缺点就是容易腐败,容易失水,因此,保存时需要考虑这两点,切好的甘蔗放冰箱不能用袋子密封,也不能洒水,直接用干净的盘子装好,放在冰箱中,温度调在5~10℃之间即可。

 

甘蔗

甘蔗放冰箱能放多久

去皮的切好的甘蔗放冰箱只能放2~3天。

甘蔗自身水分很高,而秋冬时节,环境中水分很少,若是在室内,几乎只要半天甘蔗水分机会流失差不多,放进冰箱中能延缓这种变化;并且冰箱的温度相对较低,也较稳定,还能延缓甘蔗的腐败变质,但由于冰箱中的湿度也不及甘蔗水分多,一般存放2~3天没多大变化,存放过久就会随着时间慢慢水分流失,影响到食用口感,因此,去皮的甘蔗就算放冰箱也需尽快食用。

 

甘蔗

甘蔗放冰箱的注意事项

1.甘蔗放冰箱中不能用保鲜膜密封,避免局部空气流动较小,氧气消耗较快,导致霉菌、细菌的大量增殖,引起甘蔗发酵、霉变等。

2.去皮的甘蔗放冰箱不能洒水,一是水分会降低甘蔗的甜度,影响食用口感,二是洒的水不一定干净卫生,会增加甘蔗的变质风险。

3.甘蔗放冰箱不能放太久,冰箱只能延缓甘蔗的水分流失,不能做到不流失,放太久就会变干,另外,冰箱中的食物也会变质,放太久甘蔗也会变质。

4.甘蔗放冰箱不宜和其他的刺激性食物放一起,避免串味,影响彼此食用口感。

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