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红酒过期了还能喝吗 红酒到底有没有保质期

2018-09-27 10:41 来源:网络 作者:网络
在整理房间的时候,有时候我们会翻出多年前存下的红酒,上面清楚的写着有保质期十年,而我们算算时间,发现这保质期是绝对过了的,但要真的扔掉又不免舍不得,想起还有一些红酒上根本没有保质期这一说法,到底,红酒有没有保质期呢?红酒过期了还能喝吗?让我们一起来看看吧。
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红酒过期了还能喝吗

红酒过期了还能喝,只是不好喝,但如果是已经开封了的红酒则保质期极为有限,一般最多为开封后的三天内。

红酒本身是没有保质期的,瓶身上的保质期也只是因为旧的《食品安全法》对食品类外包装的强制规定,现在新的《食品安全法》已经规定酒精度10度以上的红酒无需标明保质期。因此,红酒只要没有开瓶,保存得当没有氧化,开封了还是可以接着喝的。

但这并不意味着好喝,葡萄酒没有保质期这个说法其实也可以认为葡萄酒有一个叫“最佳饮用期”的保质期。过了这个最佳饮用期,再喝红酒,虽然没有变质,但味道确实大不如前,甚至你会主动地扔掉这瓶红酒。因此,虽然红酒过期了也能喝,但一些不适合长存的红酒最好早饮早享受为妙。

红酒+

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什么红酒尽早喝掉好喝

1、廉价餐酒

2、纸盒或者听装的葡萄酒

3、价格便宜的VdP地区餐酒

4、当年饮用的各类新酒

5、卖场商家自身品牌酒,价格 250元以下的。

6、价格便宜的汽泡酒

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红酒怎么醒酒

红酒醒酒的目的是为了过滤掉红酒的沉淀,让红酒的口感变得更丰富醇厚,激发起其本有的花香、果香等,对于过了保质期的红酒来说,过滤沉淀是非常有必要的,不然一喝一口渣。但也无需太久,否则反而挥发了部分红酒本身的风味。

1、单宁较轻的葡萄酒只需要醒酒一小时。

2、较老的酒,即二三十年以上的酒,换瓶去渣后,半小时以内就可以饮用。

3、处于陈年期的酒,一般为五年以上三十年以下的酒,需在醒酒器中醒酒1小时左右。

小贴士

1、比起酒龄较长、酒体较轻的葡萄酒,多单宁、高酒精的葡萄酒可以经得起更长时间的醒酒。

2、醒酒时间并不是绝对的,可以根据自己的喜好适当调整。

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