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赤小豆的吃法

2018-06-21 17:57 来源:网络 作者:网络

导读:赤小豆的吃法可不止熬粥、熬汤,它可用来做冰淇淋配料,也可用来制作各种甜品或者是饮品,甚至还可用于制作包子的豆沙馅。4、吃的时候可以再开火加热至温热,加红糖调味即可。3、放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透,加盐调味,即可饮用。 6、煲沸后加入煎过的鲫鱼大火煲沸,再转小火煲半小时。

赤小豆中淀粉含量较高,带有一种独特的香甜气味,在日本常用语制作甜点,非常受欢迎。赤小豆的吃法可不止熬粥、熬汤,它可用来做冰淇淋配料,也可用来制作各种甜品或者是饮品,甚至还可用于制作包子的豆沙馅。这么多的营养吃法,总有一种是你的菜!赶紧来跟着学几招吧!

红豆汤

材料:赤小豆1碗,水2碗,红糖适量

1、晚上睡觉前泡上红豆,第二天一早就可以用。

2、煮红豆汤的水量自己掌握,喜欢喝汤的多加水,正常情况下是一碗豆两碗水。

3、放好水后,大火煮开,保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开,焖至汁水冷却,这时的豆子已经破皮开花,汤汁浑浊。

4、吃的时候可以再开火加热至温热,加红糖调味即可。红糖也可以使汤的颜色更红更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜也都可以。

赤小豆排骨汤

材料:赤小豆150克,猪排骨(大排)480克,陈皮5克,盐3克

1、红豆和陈皮用水浸透,洗净;排骨用水洗净,斩件。

2、锅中加适量水,猛火煲至滚。

3、放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透,加盐调味,即可饮用。

赤小豆薏米粥

材料:赤小豆250g,薏米150g,冰片糖适量

1、经过一夜泡发的赤小豆放入一个大锅内,加入薏米,注入清水。

2、大火煲开15分钟,不要盖盖子。

3、撇去浮沫,转中小火煲2小时。

4、煮好后,放入适量的冰片糖调调味即可食用。

淮山赤小豆鲫鱼汤

材料:鲫鱼2条,淮山1根,赤小豆50g,姜1块,盐适量

1、赤小豆用清水泡半小时。鲫鱼杀好清洗干净。淮山去皮洗净,用盐泡上。

2、平底锅内加入少许油烧热,再放入鲫鱼和姜块。

3、煎至鲫鱼微黄备用。

4、瓦煲内加入适量的清水。

5、再加入泡过的赤小豆,然后开大火煲沸。

6、煲沸后加入煎过的鲫鱼大火煲沸,再转小火煲半小时。

7、煲至半小时后加入淮山再次煲半小时。

8、最后加入适量的盐即可饮用。

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