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绿豆汤的做法步骤

2018-08-22 15:33 来源:网络 作者:网络

其实南方人和北方人的差异还是比较大,在北方的老人心里有人生的三大爽事:睡凉席、摇蒲扇、喝绿豆汤。但是现在很多人家里都装上了空调,所以很少诱人会扇扇子了,但是喝绿豆汤的习惯却一直保持到现在,绿豆汤是属于比较含量的食物,那么绿豆汤的做法步骤是怎样的呢?

绿豆汤能解渴、祛暑、纳凉、败火、清热、解毒、润喉,被称为“济世良汤”。进入盛夏,一般人家总要熬些绿豆汤喝。将绿豆洗净泡发,放水中猛火煮。一锅水烧沸,再慢慢停下柴草。水烧沸了,锅中的绿豆也就煮得开了花,满锅的汤水泛出浅浅的绿色,这便完成了绿豆的“汤化”过程。熬好的绿豆汤最好在锅内放一阵,以便让绿豆中的营养成分溶解。二三十分钟后舀出,放白糖,置通风处晾凉。还有人将熬好的稠稠的绿豆汤装进容器,放进冰箱冷冻,制成绿豆冰淇淋、绿豆棒冰。

还有人在熬煮绿豆汤时,放些咖喱、薄荷、百合、苦瓜,制成味道独特的绿豆咖喱汤、薄荷绿豆汤、百合绿豆汤、苦瓜绿豆汤。味道清爽、可口,甜中夹辣、溢香、微苦,饮后令人心旷神怡、唇齿留香。

在炎热的夏季,煮上一锅绿豆汤,那是多么的美味。上面介绍了煮绿豆汤的一些简单步骤,还不会做绿豆汤的朋友可以自己尝试一下,喝绿豆汤对我们的身体是很有好处的,不仅可以消火解暑,还可以美容养颜,是不可多得的养生佳品。

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