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山药鸽子汤怎么做?揭秘最正宗方法!

2018-08-22 14:51 来源:网络 作者:网络

山药和鸽子肉都是营养价值很高的食物,对身体健康有很多好处,而人们会把山药和鸽子肉炖汤来吃,这样能够充分吸收两种食物的营养,并且这道汤的味道也非常好。

一、山药鸽子汤的做法

原料:

乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。

做法:

1、将鸽子整理干净,沥干水分备用;

2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;

3、把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;

4、加入适量清水;

5、大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。

二、山药鸽子汤/更多做法

1.鸽子洗净,把屁股切掉备用

2.红枣,枸杞洗净,姜切片备用

3.锅入清水烧开,把洗净的鸽子放进去加入适量料酒焯水

4.焯过水的鸽子冲洗干净,放入电炖锅

5.放入姜片,注入适量清水,开始炖,大火烧开孩小火一小时

6.炖鸽子的时候处理山药,去皮洗净切滚刀片,放入清水中浸泡备用

7.加入红枣,枸杞,山药再炖40分钟即可

8.出锅加盐,即可食用了。

三、山药鸽子汤

1.把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;

2.将鸽子整理干净,沥干水分备用;

3.把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;

4.加入姜片;

5.加入适量清水;

6.大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可;

小贴士

鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低,素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神,降压降糖,养颜美容等功效。

山药:山药营养丰富,具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止其变黑。最爱吃的蔬菜之一就是山药。

滋补的红枣、枸杞和山药,一起炖鸽子,营养非常的丰富,寒冷的季节里,多给家人准备这样的靓汤吧。

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