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甲鱼汤的补肾做法有哪些?

2018-08-22 15:15 来源:网络 作者:网络

用甲鱼熬汤还是比较营养滋补的,同时还可以起到很好的补肾功效,尤其是对于体质虚弱或者是盗汗自汗的人来说,有很好的调理效果,而山药桂圆炖甲鱼,还有莲子甲鱼煲都是比较常见的做法。

一、山药桂圆炖甲鱼

材料:甲鱼1500克;猪瘦肉400克;山药片45克;干桂圆肉40克;枸杞15克;红枣6粒;姜3片;

调料:盐、鸡精各少许;

做法

1、将甲鱼宰杀,洗净去内脏;姜洗净;猪瘦肉洗净;准备好红枣、枸杞、山药片、干桂圆肉备用;

2、姜切片;

3、猪瘦肉切条,再切小块;

4、煲锅内加适量水,将甲鱼与山药片、桂圆肉、红枣、枸杞、姜片一同放入;

5、再加水,淹没食材;水烧开打去浮沫,炖约2小时;盛出食用;

二、莲子甲鱼煲

材料:活甲鱼1只,山药块50克,莲子20克,大枣适量,姜、葱段各少许。

调料:盐、味精、料酒各少许。

做法

1、将甲鱼宰洗干净;莲子去皮,去心,浸泡;大枣去核洗净;葱、姜分别洗净,葱切段,姜切片,备用。

2、锅内加水烧开,放入姜片、料酒、甲鱼稍煮片刻,捞起后沥干,备用。

3、将甲鱼、莲子、山药块、姜片放入煲内,加清水煲2小时,调入盐、味精,撒入葱段即可。

三、白菜甲鱼汤

材料:甲鱼500克,白菜20克,枸杞、红枣、党参各适量、盐、胡椒粉、姜片、鸡精各适量

做法

1、将甲鱼洗净,放入锅内;白菜洗净,切片;党参、枸杞、红枣分别洗净。

2、锅中再加入适量清水,放入姜片、枸杞、红枣、党参,大火煮开,改用小火炖熟。加入盐、胡椒粉、鸡精调味,放入白菜略煮即可。

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