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煲汤还是紫砂好,紫砂炖锅还是这家强!

2018-09-19 18:06 来源:网络 作者:网络

标题:煲汤还是紫砂好,紫砂炖锅还是这家强!

总是觉得炖汤好麻烦,每次都要起码一两小时,炖出来的汤才够香浓,然而时间是多么宝贵啊!哪有那么多时间盯着炖汤呢!图快用压力锅又觉得炖出来的汤没那么香浓,虽然肉是酥烂了,但总觉得清汤寡水的。怀念小时候外婆在煤炉上用紫砂煲炖出来的汤,下课回家还没进门就能闻到那浓浓的香味。外婆家是宜兴的,宜兴是个盛产紫砂的地方,那时候用的紫砂煲也是用了好多年的,多年前外婆离世后就再也没有喝过紫砂煲煲出来的汤了。

▲后来一个人住买了依立的一款BB煲,平时煮饭熬粥也用来炖甜品炖一人份的汤,感觉非常不错,内胆也是紫砂材质的。买了之后有朋友就说央视《每周质量报告》曝光了某牌紫砂煲其实根本不是用紫砂做的,吓得我赶紧查了一下才发现不是依立的,依立的紫砂锅都是符合国家标准的。

▲这次给大家介绍的则是依立的另一款紫砂煲,相比于我之前的紫砂煲功能更多容量更大,也可以预约定时。

▲白色的外观搭配以银色的点缀,再加上紫砂的内敛以及圆润的弧线,这颜值放厨房肯定妥妥得够啦~

▲打开方式则比较特殊,因为盖子是可拆卸的玻璃盖,一方面能够看清锅内食物的状态,另一方面也可全部拆开清洗,防止藏污纳垢滋生细菌,强迫症表示对此很满意。

▲功能上有煮饭、煲仔饭、杂粮饭、煲粥、煲汤、保温这几项,可以预约与定时,煮饭是半小时,煲粥默认是一小时十分钟,煲汤默认是两小时,这些都是可以调节的,预约时间的可调范围是0~23小时。

▲电源线也是可拆卸的,这点比我之前买的bb煲好,能效等级是5级,功率是700w,紫砂材质不像金属材质热传导性那么好,所以能效高一点也是正常的,但是紫砂材质的蓄热能力很好,受热也比金属材质更为均匀,并且含有微量元素,天然而不含重金属。

▲加热盘也与常见的电饭煲有所不同,凹凸是契合了紫砂内胆的,保证受热均匀,放置紫砂内胆的时候需要左右轻轻转动一下让内胆与发热盘接触完全。

▲紫砂内胆光滑没有一点瑕疵,经过12道工序才制作而成的,也颇为厚实,一个内胆就有170g重,很有分量。

▲毛爷爷说过实践是检验真理的唯一标准,紫砂炖锅到底好不好还是要实践一下的,那么就来煮个饭吧,选择煮饭档,这时候显示屏上是不会显示时间的,透明锅盖的好处就是可以清晰地看清内部食物的状态,还是第一次看到煮饭冒泡泡的情形。

▲煮出来的饭软硬适中,粒粒分明,这点其实从之前的BB煲就能够体会到了,紫砂煲煮出来的饭的确比电饭煲煮出来的好吃很多,所以即使以前的BB煲很小,只能煮三小碗饭,我也依旧坚持用它煮饭,因为实在是好吃啊!

▲然后再预约煮个杂粮粥吧,我家的杂粮粥里有大米、红豆、红枣、银耳,提前一天预约好,第二天就能喝到香喷喷的粥了,很难煮的红豆也开花了,银耳也变得非常软糯,米粒嘛,显然早就粒粒开花了~通常电饭煲煮出来的粥虽然也都会米粒开花,但是汤汁不浓稠,即使放再少的水也是清汤寡水的,这点上紫砂煲完爆了电饭煲~

▲身为一个紫砂煲那必定得熬汤试试,冬令进补,喝点牛肉汤感觉非常不错,牛肉也属于需要长时间熬煮的肉类,尤其是有筋的牛肉,更需要长时间熬煮。

▲牛肉切块焯水,放入炖锅和香料、葱姜,炖锅选择炖汤模式,切记这时候不能放盐,不然非常难煮烂。

▲咕嘟咕嘟炖汤ing~

▲炖差不多一个半小时的时候就可以把配菜放进去了,我加了土豆和香菇。

▲炖好的汤大家都赞不绝口,汤汁非常鲜,牛肉已经很酥烂了,土豆吸收了牛肉汤的精华也变得口感丰富起来,让人喝了还想喝,家人大呼以后炖汤就用这口锅了!

▲难得周末天气好~做个快手早餐吧~提前一天预约好糯米饭~第二天起床就能吃到香喷喷的糯米饭了~

▲再准备上油条、豆浆,糯米饭放在蒸笼布里

▲再放上油条裹起来,就是粢饭团啦~

▲油条可以提前买好,用的时候烤箱烤一下,糯米饭提前预约好,豆浆也提前预约好,做起来就非常快手啦,爱吃多大裹多大,爱吃什么馅就塞什么馅,一切都是自己做主~这也是自制的乐趣~

▲这样的早晨,一杯豆浆一个粢饭团,简直不能再赞了~

▲顺便说,其实我更喜欢这样吃,糯米饭泡豆浆~

从之前的BB炖就对依立这个牌子很有好感,这次的紫砂炖锅也没让我失望,煮出来的还是跟以前一样得好,并且还有预约定时功能,非常适合上班族使用,早上出门预约好,晚上回家就有靓汤喝~而且相较于压力锅,炖出来的汤更为鲜美浓香,能够与文火慢炖相媲美!这样的紫砂炖锅,当然是值得购买的!

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