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酸汤金针菇肥牛的营养价值

2018-06-21 17:56 来源:网络 作者:网络

导读:传统的汉族名菜,属于川菜系。金针菇性寒,味甘、咸,具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。也有很好的疗效。 和核黄素等的最佳来源。 用泡椒水是取其酸味,黄灯笼椒酱是做出金汤的关键,而且这种辣椒酱有一种清爽却有回味的酸辣口感,是这道菜的灵魂调料,不能取代。

酸汤金针菇肥牛是移动啊四川传统的汉族名菜,属于川菜系。主要原料是肥牛、金针菇,口味是酸辣,工艺是煮。这道菜不仅味道好,其中的营养价值也是非常高的,下面我们就来具体的了解一下这道佳肴的营养价值吧!

金针菇性寒,味甘、咸,具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高,对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益。除此之外,金针菇还有补肝,益肠胃,抗癌的功效,对于肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症也有很好的疗效。

肥牛是一种高密度食品, 美味而且营养丰富,不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群, 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。

此菜金针菇和粉丝氽烫的时间不能过长,略烫软就好。用泡椒水是取其酸味,黄灯笼椒酱是做出金汤的关键,而且这种辣椒酱有一种清爽却有回味的酸辣口感,是这道菜的灵魂调料,不能取代。

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