当前位置 : 首页  养生健康 正文

法国鹅肝酱的自制方法

2018-06-21 17:56 来源:网络 作者:网络

导读:这是世界闻名的酱料,将天然香料、肉末和鹅肝精制而成,味道香辣可口。自制鹅肝酱的方法马上为大家奉上。 1、鹅肝剪去筋膜清洗干净血水。 3、淖水后的鹅肝放入锅中,加入清水、10毫升料酒、葱、姜、八角、花椒、香叶等一起煮开锅,小火煮10分钟停火原汤冷却。 6、鹅肝酱的做法香醋和白糖搅拌均匀成无颗粒的糖醋汁。

鹅肝酱,听起来是不是非常高大上呢?这是世界闻名的酱料,将天然香料、肉末和鹅肝精制而成,味道香辣可口。相信不少的吃货已经开始蠢蠢欲动了,很想要品尝一下这个异国的味道。但是正宗的法国鹅肝酱的价格是非常昂贵的,如果我们不是土豪,也不是有钱人,是不是就不能品尝鹅肝酱了吗?其实非也!鹅肝酱虽然是法国人很出名的食物,但并不是他们的专属,我们也能在家DIY出美味的鹅肝酱哟。自制鹅肝酱的方法马上为大家奉上。

材料:鹅肝550g

配料和调味料:白糖5g、香醋45g、耗油15g

做法:


1、鹅肝剪去筋膜清洗干净血水。

2、放入冷水煮开锅,开锅3分钟后捞出鹅肝,冲洗干净。

3、淖水后的鹅肝放入锅中,加入清水、10毫升料酒、葱、姜、八角、花椒、香叶等一起煮开锅,小火煮10分钟停火原汤冷却。

4、冷却后的鹅肝,放置菜板上用摩擦铲碾成泥。

5、把鹅肝酱压入模具,用抹刀抹平表面。

6、鹅肝酱的做法香醋和白糖搅拌均匀成无颗粒的糖醋汁。

7、最后家加入15克耗油,搅拌均匀,耗油香醋汁就ok了。

8、用调料勺把耗油香醋汁浇到鹅肝酱上,这道大菜就做好了。

以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表京东立场,感谢您对京东的支持,祝您购物愉快!

热门推荐文章
品类齐全,轻松购物 多仓直发,极速配送 正品行货,精致服务 天天低价,畅选无忧
购物指南
购物流程
会员介绍
生活旅行/团购
常见问题
大家电
联系客服
配送方式
上门自提
211限时达
配送服务查询
配送费收取标准
海外配送
支付方式
货到付款
在线支付
分期付款
邮局汇款
公司转账
售后服务
售后政策
价格保护
退款说明
返修/退换货
取消订单
特色服务
夺宝岛
DIY装机
延保服务
京东E卡
京东通信
京东JD+