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你们心心念念的铸铁锅有啥好

2018-09-19 18:05 来源:网络 作者:网络

铸铁锅,厚重质感,对于很多美食达人都并不陌生,早已成为美食达人们宠爱的宝贝。就连《十二道锋味》里的谢霆锋大厨,也常常使用铸铁锅烹饪美食。

那么,与其它材质的锅具相比,铸铁锅究竟有哪些好处呢?

1.使用健康

铸铁锅传热均匀,热度适中,在烹饪中易与酸性物质结合,使食物中的铁元素含量增加数倍。铸铁锅在炒菜的时候融入铁元素,便于人体吸收。

2.受热均匀,密封效果好

铸铁锅本身和锅盖的特色都是厚、重,铸铁锅的锅盖密封性也比一般锅具要好,锅盖与边缘紧密结合,煲汤不容易流失水分,能保证食物更加原汁原味。有的家庭喜欢用高压锅炖汤,高压锅虽然能够把食材快速压得软烂,但是食材和调料的味道没有彻底发挥出来。用铸铁锅熬汤、煲粥、炖肉,在烹出食物原味上效果更好。

3.保温性好,方便预处理食材

铸铁锅保温性能好,做菜的时候不需要熬煮太久,可先煮然后关火焖,既节能又美味。一些需要先炒后炖的食材,用铸铁锅比用砂锅更方便,无需更换锅具。

4.一锅多用,烤箱可用

只用一锅,就能轻松做出米饭、蒸蛋、煮粥、煲汤、炖肉等美食。铸铁锅耐高温,从炉灶到烤箱,一锅搞定,与普通锅具相比,可烹饪更多美食。

5.颜值高

市场上珐琅铸铁锅颜色选择多,十分漂亮,可连锅端上桌当餐盘使用。

看过了铸铁锅的好处,再带大家来挑一挑铸铁锅。

先来看看第一款来自铸味的铸铁锅。锅身锅底一体成型,比普通锅更古朴厚重,也显得很有质感。圆环提手很设计感十足,赠送的方木垫板简单实用。

铸味(Jill May)铸铁锅 20cm煲仔饭锅

如果你觉得本就厚重的铸铁锅配上深沉的颜色显得有点笨重,那看看这款铸铁珐琅锅。炫丽珐琅,饱满炫丽,让铸铁锅的经典造型多了几分美感。火焰红、宝石蓝、温馨橘、玛瑙绿、雅典黑、火焰红,六色可选,拌靓厨房。

铸彩铸铁珐琅汤锅

怎么样,是不是迫不及待想来一口铸铁锅?别着急,接下来,还有更有意思的铸铁锅要推荐给你——可以烤土豆烤红薯的铸铁锅。锅底小孔设计,火力通过小孔朝上,使食物受热均匀,烤出美味,轻松制作烤肉、烤红薯、烤土豆、烤玉米、烤海鲜等美食,简直是爱吃烤肉烤红薯的馋吃货们的福利。

铸味(Jill May)铸铁烤锅 烤薯锅22cm

菲慕铸铁烤红薯锅22cm

典匠 烤红薯锅22cm多功能烤锅

是不是更加心动了呢,想不想再给家里添一口锅?试试吧,用上一口铸铁锅,通过锅内自身热度焖烤食物,真的能焖出你未曾品尝过的原汁原味。

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