当前位置 : 首页  养生健康 正文

干红枣可以放多久?红枣可以放多久?

2018-08-03 18:18 来源:网络 作者:网络

任何食物都有保质期,干红枣虽然保存相对容易,但是放久了也容易变质。那么,一般情况下,干红枣可以放多久呢?红枣放久了会出现哪些问题呢?如何延长红枣的保质期呢?

干红枣可以放多久

干红枣放2~3个月能发霉,成熟度和新鲜度较高的鲜枣,皮色紫红,颗粒饱满且有光泽。如皮色青绿又没有光泽,则为生枣;如见皮色红中带锈条、斑点,则可判定为存放时间较长的枣;表皮过湿或有大小不同的烂斑,一般可断定为浇过水的枣,这种枣不易久存。红枣怕风吹、高温和潮湿,受风吹后易干缩,颜色由红变黑;高温、潮湿易使红枣出浆,且有利于霉菌的活动,易生虫、发霉。

红枣保存常见的问题

鲜枣经自然晒、风干后,称为红枣(或干枣)。红枣含糖量较高,具有较大的吸湿性和氧化性,因此储存期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温储存是减少枣果中维生素C损失的主要措施,干燥的环境不利于微生物的生长繁殖。红枣储存期间,除湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外,米蛾、麦蛾等害虫也会危害红枣。发现回潮或虫蛀时,应及时晾晒和采取防虫措施。

如何延长红枣的保质期

1、清明前曝晒4一5天。为防止变黑,可在枣子上遮一层席子,或在阴凉通气处摊晾几天,待晾干后放人缸内,加木盖,或者拌草木灰,放人桶内盖好。
2、用30一40克盐,炒后研成粉末,分层撒到500克红枣上,然后封好,红枣就不会坏。如红枣量多,应按比例增加盐的数量。
3、红枣极易生虫,夏天时尤甚。解决办法:在阳光强烈的天气,将红枣用开水浸泡一下,以烫掉其表面不干净的东西,然后迅速捞起来控干水分,放在太阳下晒干,再放进防潮的容器里存放,这样就可以起到一定的防蛀作用。
4、回先将红枣暴晒几天,再将食盐炒热放凉,按照一层枣一层盐的顺序装入罐子里,最后密封。数量比例以每千克红枣40克盐为宜。这样存放即使到了夏天红枣也不会生虫或霉变。

以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表京东立场,感谢您对京东的支持,祝您购物愉快!

热门推荐文章
品类齐全,轻松购物 多仓直发,极速配送 正品行货,精致服务 天天低价,畅选无忧
购物指南
购物流程
会员介绍
生活旅行/团购
常见问题
大家电
联系客服
配送方式
上门自提
211限时达
配送服务查询
配送费收取标准
海外配送
支付方式
货到付款
在线支付
分期付款
邮局汇款
公司转账
售后服务
售后政策
价格保护
退款说明
返修/退换货
取消订单
特色服务
夺宝岛
DIY装机
延保服务
京东E卡
京东通信
京东JD+