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微波炉加热的危害有哪些

2018-09-27 10:34 来源:网络 作者:网络

不知道何时开始,我们的朋友圈开始流传着这样的一则消息:微波炉加热的危害。相信很多人第一眼都是茫然和怀疑的,为什么用了多年的微波炉一夜之间就变成有害物品?这一切到底是不是真的呢?今天就跟着我们一起来看看微波炉加热的危害有哪些。

微波炉的负面看法

微波是一种电磁波,它能穿过玻璃、纸张、塑料和类似材料;微波炉内的电磁管发出微波,在微波炉内来回反射,被食物吸收后,引起食物中的水分子振动,从而产生热量,加热食物。但微波遇金属会反射,这也是为何不能将金属器皿送进微波炉。

关于微波炉的负面看法或反对使用微波炉的理由主要有两方面:

其一:以微波炉烹煮或加热食物,会破坏食物营养,使到食物的营养大大减少,因为电磁波辐射改变和破坏了食物的分子结构。

有报告指出,微波食品的营养价值减少了60%至90%,包括矿物质和生化酶,维生素B、C和E,甚至连蛋白质的营养成分也减少了。

其二:会产生致癌物质:微波烹饪的食物会产生有毒和致癌的附加物。因为食物中的脯氨酸(氨基酸的一种)受到微波辐射后变成烃基脯氨酸,是一种致癌物质。

微波食品无害说法

美国食品和药品管理局则认为,和传统烹调方式相比,用微波炉烹饪并不会使食物中的营养损失得更多。相反的,用微波炉加热饭菜由于热得快,并且不用加水,食物中的维生素和矿物质保留得更多。而且微波炉里的微波经过设计,使食物能尽快吸收,因而食物也不会被污染或成为辐射物。

另一方面,用微波炉加热并不会使食物产生致癌物质。因为微波属热能射线,将热能传送到食物身上,食物本质并不会因而受到任何影响。

专家认为,由于微波是通过食物分子的剧烈运动产生热能,达到烹调食物的目的,因此食物本身不存在微波遗留,只要正确使用,微波炉在使用过程中是安全可靠的。

要预防微波泄漏可注意几点:

千万不要猛烈碰撞炉门,并注意炉门是否损坏。如发现炉门受损,则不可使用。

定期检查炉门和门框的各个部件,如有松脱和损坏,应立即修理,以防微波泄漏。

不知道上面为大家准备的内容有没有让大家安定下来,其实,科技的发展在给人带来方便的同时也可能会给我们的生活带来不便。正如一句话:科技是一把双刃剑。当然,大家在面对这类问题的时候,也不能人云亦云,要有自己的主见和看法。

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