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山药猪蹄汤的做法是什么?

2018-08-22 15:19 来源:网络 作者:网络

山药猪蹄汤是日常生活中比较常吃的汤品,它不但营养丰富,而且还具有催乳的功效,因此备受产妇的喜欢,可是对于山药猪蹄汤的做法却很少有人知道,只能去买外卖食用。其实山药猪蹄汤的做法是非常简单的,只需要7步就可以完成,特别适合自己在家做。

一、用料

主料:猪脚半个,山药400克,姜4片

辅料:胡椒粉4克,清水适量,料酒10克,虫草花少许,盐适量

二、山药猪蹄汤的做法

1.猪脚买的时候让师傅帮砍大骨,用火烧去皮毛。

2.洗净后切小块。

3.焯水。

4.捞出洗去表面的血沫子,放入高压锅。

5.山药去皮切小块放入高压锅,虫草花洗净切小段也放入。

6.锅内放入适量的清水。

7.加入胡椒粉和料酒,姜片,启动煲汤键,跳键排气后,放入盐调味即可。

三、猪蹄的营养价值

1、每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。

2、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;

3、具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;

4、有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

四、猪蹄适宜人群

1、猪蹄营养丰富,老少皆宜,尤其适宜成长中的青少年、中老年人和腰膝酸软、身体瘦弱者食用。

2、猪蹄汤具有催乳作用,对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,防治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

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