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意大利面怎么做好吃

2018-06-06 19:32 来源:网络 作者:网络

导读:地道的意大利面都很有咬劲,也就是煮得半生不熟,咬起来感觉有点硬的状态,对于习惯了阳春面的中国人而言,大都是吃不太习惯的啦。重点在意大利面在以滚沸的氽烫时,一定要先加入一小匙的盐,份内约占水的1%,若少了这个动作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会觉得没有味道,而且很不好吃哟!

意大利面是一种非常简便而美味的西餐,而好吃的意大利面最重要的品质就是口感要好,下面我们就一起来看一下意大利面怎么做才能更好吃吧。

 

地道的意大利面都很有咬劲,也就是煮得半生不熟,咬起来感觉有点硬的状态,对于习惯了阳春面的中国人而言,大都是吃不太习惯的啦。重点在意大利面在以滚沸的氽烫时,一定要先加入一小匙的盐,份内约占水的1%,若少了这个动作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会觉得没有味道,而且很不好吃哟!当然,加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性,而且另一个小窍门就是——氽烫好后,若想要让面条保有Q劲,千万别用过冷水这个方法,而是要拌少许橄榄油或者熟的玉米油。同时若烫好的面没用完,也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。

这样做出来的意大利面口感会非常有弹性,味道更加地道。

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